巧克力脆皮酱怎么用 怎么快速做脆皮（巧克力脆皮酱用哪种巧克力）

材料：50%以上黑巧克力 30g、椰子油 17g（可用黄油代替）做法：1、将材料放入小锅（不沾更好），小火加热一小会儿即离火。　　2、用刮刀搅拌，手测巧克力酱温度比手温高一些略略有点烫（50度左右），如果温度还较低，则继续加热下，保持这个温度，使得巧克力酱成为光亮，流动性很好的状态即可。　　3、注意巧克力酱温度不能过高，否则将失去光亮性。　　4、迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下。望采纳，谢谢