用料：可可果 4个，糖粉 30克。
做法：
1.切开可可果，挖出果肉，果肉外层酸甜，有点像山竹，是可以吃的，核是紫色的，很苦很苦。
2.果肉不要清洗，直接倒入大叶子中，也可以用密封罐，但是一定要包紧，叶子底部挖个洞，以便发酵期间汁液流出。
3.放入大小刚好的纸盒中，千万千万要包紧，如果纸箱太大，可以改小一点。
4.发酵温度要高于30℃，我是放在我家阳台，发酵期间会有酸酸的味道散发出来，每天翻动一次，核从紫色变成棕色，就说明发酵成功了。
5.发酵完成后，再晾晒2-3天，如果懒得晾晒，可以直接塞进烤箱，烘干水分就可以了。
6.晾晒完成后，继续放入烤箱，90℃ 4小时，转150℃ 15分钟。温度和时间不是固定的，只要烤至酥脆就可以了，烤太久会糊的
可可果子是一种特殊的植物，常用于制作巧克力。下面是使用可可果子制作巧克力的基本步骤：
1. 去壳和破碎：将新鲜的可可果子去壳，取出内部的可可豆，然后将可可豆破碎成小片或粉末。
2. 发酵和晾干：将可可豆放置在适当的环境中进行发酵。发酵可以改善可可豆的风味特性。完成发酵后，将可可豆晾干。
3. 烘烤：将晾*可可豆放入预热好的烤箱中，以适当的温度（通常为120-150摄氏度）进行烘烤，时间约为30-45分钟。烘烤可以使可可豆的香气更加浓郁，并使其容易去壳。
4. 去皮和研磨：将烘烤好的可可豆放入研磨机中，去除外皮，将可可豆研磨成可可质地较细腻的可可粉。
5. 混合和加热：将可可粉、糖和牛奶粉（如果需要）混合在一起。然后将混合物加热，慢慢搅拌直至糖完全融化。
6. 理顺和冷却：将混合物放置在冷却架上，用勺子或刮刀进行拍打，使其变得光滑。
7. 填充和冷藏：可以将巧克力浆倒入模具中，或者制作成巧克力块、巧克力片等形状。然后将巧克力置于冰箱中冷藏，等待其凝固。
这只是一个基本的制作过程，具体的配方和步骤可能会因个人口味和需求而有所不同。如果您想要尝试制作可可果子巧克力，建议在实践之前查阅更多的食谱和技巧指南，以确保获得理想的结果。
