前段时间，我写了我的一个亲戚朋友ALLEN给我推荐风孜挂耳咖啡的文章，ALLEN现在在新加坡，风孜咖啡是他给我推荐的仅有的一两款咖啡，前一款还是很多年前了。
然后陆续也写了两三篇有关ALLEN的文章，有的读者给我私信说，ALLEN是不是你杜撰出来的啊？我说怎么可能，但感觉他还是有些不信。
其实ALLEN在咖啡界也是摸爬滚打了很多年了，他的成功，与其说是天赋，还不如说是勤奋，我知道他为了准备某次冠军赛季，具体哪次我记不清了，他在登上比赛舞台前几个月就开始了紧张的训练。
他每周进行 4-6 次体能训练，每次训练 4 小时，至少在比赛前 60 天进行，然后，还要投入大量的时间来编写他的演示文稿，以构建他的表演主题，创建和调整美味而独特的招牌咖啡，规划他的餐桌设置和工作流程，并倾注他将要说的每一个字。
所有这些比赛准备工作都建立在他每周 40 小时的艰苦工作之上，他没有太多时间和朋友出去玩、出去吃饭或旅行。在60天的特训时间里，只有吃饭、睡觉、训练以及足够的慢跑和健身。
可能有人会说，咖啡大师赛哪有这么吓人，其实不然，拿金牌和拿金奖是两回事，拿金奖和拿资格又是两回事，可以说凡是拿金牌的，都需要付出远超常人的努力才能得到。
有些咖啡比赛，选手们需要在 15 小时内制作多轮浓缩咖啡、牛奶饮料和招牌饮料，舞台上一群眼光敏锐的评委们需要几分钟的时间。
有时，ALLEN会在锦标赛的第二轮就会被淘汰，但大多数时间会晋级半决赛并获得第4-12 名。ALLEN说：“对于参加咖啡师比赛的人来说，要取得成绩，除了热情和一定的天赋，大量的努力和对练习时间是必不可少的重要因素。”
