可能好多人都不知道
在西宁有一条长达一公里的小吃夜市街街
动图感受一下
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“夜市，就是一个城市的小小窗口”
从夜市的那些人气小吃
可以知道这个地方人们喜欢的口味
从夜市形色的人群
可以了解这个城市的风俗习惯
从夜市的各色摊主身上
可以体味百态的生活
……
这条位于西宁城北区景岳公寓东门
的小吃街充满了人间烟火气息
也最能体现青海人民的豪爽性格
1
如果一定要小编推荐一部韩剧
小编一定毫不犹豫的推荐
《请回答1988》
如果一定要在这部亲情友情爱情
交织相映的电视剧里
回忆一个印象最深的场景
小编一定会说
是那条发生所有故事的胡同中的
无名大排档
如果你想了解一座城市最真实的一面
大排档绝对是你的最佳选择
没有之一
在这里的人没有身份的伪装
也放弃了白天所经历的尔虞我诈
来大排档一坐
扯下领带或是抹去精致妆容就能做回自己
坐在一桌，没有贵贱之分
也没有级别之限
只有臭味相投的朋友
△这位大哥过的或许是“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”的日子，看链子的材质，应该不是那种会在浴池里飘
你或许永远也想象不到
坐在你对面踢着拖鞋穿着短裤
喝闷酒的两个中年大叔
可能是叱咤风云的商界巨擘
和一个普通的出租车司机
隔壁桌对着瓶子吹啤酒的年轻姑娘
其实昨天刚刚失恋
她平时在别人眼中
是家教很严格的乖乖女
而正在忙活着的老板和老板娘
之所以满眼微笑，是因为
他们的儿子在高考中取得了骄人的成绩
在大排档前
不管你有钱没钱
一样要坐在油腻的大圆桌前
自己动手搬塑料凳
喊破喉咙地大声点餐
世界各地都向往的人人平等
竟然在大排档里窥见雏形
这时
传来的一阵阵食物的气味
才不是普通的油烟气
而是这座城市的精气神所灌溉出的
人间烟火气
这些年
随着城市规模的迅速扩张
曾经的大排档越来越少了
很多人说起大排档总是
忍不住内心的情怀流淌
而小编觉得
能够找到一家自己爱吃的大排档
点几个熟悉的菜
和朋友们举杯畅饮一番
这才真正对得起大排档的存在
2
薛哥看起来二十出头的年纪
他说他是这里的常客了
他面前放了一盘下酒神菜
辣炒花螺
却没有一滴酒
跟大排档的氛围相比仿佛有些突兀
于是问他为什么没有喝酒
他只是风轻云淡的笑了笑，说
“血管神经性疼痛，不能喝酒，一滴都不行。”
小编：“看你年纪轻轻，怎么就得了这个病？”
薛哥：“我从大学一毕业就去了果洛，高海拔地区缺氧，就得了这个病。”
小编：“你来这儿又不能喝酒，不会觉得别扭吗？”
薛哥：“其实我也想喝，但是跟自己的朋友呆在一起的时光并不一定要喝酒才能体现出它的价值，大家开开心心的说说话，吐吐槽的感觉真的很好。”
小编：“看来你真的很在乎你的朋友们。”
薛哥：“嗨！我就是一个平凡的人，这都是我从小玩到大的朋友们，你说哪个普通人不在乎这些朋友呢？不瞒你说，我上一个月班然后休息一周，后天我就又要去果洛了，前段时间忙了一些家里的事，但我只要一忙完，第一个想到的就是这些朋友们。”
小编（忍不住唱了出来）：“没有神的光环 你我生而平凡。”
薛哥（也唱了出来）：“在心碎中认清遗憾 生命漫长也短暂。”
小编：“你也喜欢听这首《只要平凡》？”（《只要平凡》是电影《我不是药神》的片尾曲，电影中几人的“散伙饭”正是在主角店中摆了一个类似大排档的环境下进行的。）
薛哥：“没有神的光环，握紧手中的平凡，这说的不就是我们吗？一起吃点？”
△论吃东西，小编没怕过谁！
3
每每到了入夜时分
便是小奔最忙碌的时候
他在这条大排档街上有一家店
主营烧烤和小龙虾
当问到他的年龄时
小编大吃一惊
原来95后已经成长为可以独当一面的大人了
小奔今年24岁，正是1995年生人
小奔并不是本地人
四年前跟着父母来到离家千里之外的西宁谋生
原本父母是开面馆的
无奈的是西宁面馆竞争实在太过激烈
所以面馆的生意并不是太好
在转行开了大排档之后
生意出奇的好
只要不下雨，那就一定是爆满的状态
小编：“你在做餐饮之前有没有想过自己会干这一行？”
小奔：“基本上没有想过，我本来在老家，但是升学竞争太激烈了。”
小编：“那你现在的理想是什么呢？”
小奔：“我啊，我就踏踏实实的把生意再好一点，让我多开几家店。”
小编：“我看你一家店都快忙不过来了，再开几家店还不得忙死你？”
小奔：“年轻就该多忙一忙，闲着我难受啊，会感觉很无聊，哎哥，您稍等问，我这先给客人算个钱。我们这儿烤脑花还不错，您要不要先尝尝？”
小编：“你先忙，脑花实在有点接受不了，我拍一张去吧。”
小编（等小奔收完钱后）：“干餐饮这么多年，什么时候是你觉得最有成就感的？”
小奔：“很多时候吧，比如客人来夸我们家东西好吃的时候，虽然我不是厨师，但是还是会觉得有种被认可的感觉，没办法啊，您看看我们家这蛤蜊，多新鲜啊；再比如每晚盘点算账的时候，都说钱是王八蛋，可钱长得真好看哈哈哈哈。”
小编：“那有没有让人头疼的时候呢？”
小奔：“既然有成就感，那就一定有头疼的时候，西宁这边人都好喝酒，现在还好，以前会有酒后闹事的；再有就是客人故意挑刺的。其实我们一定会在能力范围内把东西做到我们觉得最好的状态，毕竟这是我们的饭碗，但是架不住故意找事的。”
小编：“成，那您先忙。”
小奔：“哎哥，您等一下，您刚才在那桌是吧？那桌还没结账。”
小编（喊道）：“薛哥！来结账！”
小奔：“其实还真的有些羡慕那些坐在办公室里的工作，至少不用看天吃饭。”
小编：“可能这就是‘围城’吧，城里的人想出去，城外的人想进来。”
4
因为工作而透不过气的人
因为加班而疲惫不堪的人
因为失恋而失声痛哭的人
因为梦想而喘不过气的人
因为孤独而夜不能寐的人
因为各种原因聚在一起的人
共享着夜的寂寞
食物也不单单是为了填饱肚子
而是治愈心灵
你会因为入夜后的一顿大排档
而暂时与这个世界和解
卸下所有防备
城市在夜晚变得空旷
这么多人在你周围可还是觉得不习惯
心理脆弱的人甚至还可能吃着吃着就哭了
因为据说哭着吃饭的人
能熬过一切生活的苦
更有趣的是
想到自己未来的另一半
可能正在和另一个人一起吃着夜宵
啧啧，酸爽！
后来不知是懒
还是互联网太发达
大家都选择叫外卖
省了很多力
足不出户，手机一点
坐等外卖小哥上门即可
但是这实际上抹*了一大部分吃的乐趣
不再有人在意去吃饭的过程会发生些什么
只是因为饿了所以要吃
这估计才是中国拍不出
真正深夜食堂的原因吧
小编想了想
曾经想和你去到世界上
所有美好的地方
但现在只想和你吃遍
所有深夜的大排档
