建发缦云和养云都是比较高端的房地产项目，但具体哪个更高端还需要根据具体情况进行分析。
建发缦云位于北京市丰台区成寿寺中街北侧，项目总占地面积约为12.6万平方米，包含了5个超大型洋房及10栋高层住宅。该项目以传统建筑形式融汇现代元素，营造出优雅、豪华的氛围，在配套设施、安保等方面也表现出较高的水准。
而养云则位于北京市朝阳区朝阳公园南侧，占地面积约为11万平方米。该项目采用“中式极简”设计风格，打造出优美、精致的居住环境，在精装修、物业服务等方面也有着较高的标准。
综合来看，两个项目在地理位置、规模和设施等方面都有各自特点，均属于相对高端的楼盘。具体哪一个更高端可以根据您对房地产项目品牌知名度、户型面积、物业等要素进行全面比较分析。
