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华舆讯 据葡新报报道 据葡萄牙《晨邮报（Correio da Manhã）》报道，餐馆登记的休息时间在原来营业时间的50%到60%之间。
中国餐馆在生意上比葡萄牙本土餐馆遭受更多的损失，这是因为许多中国餐馆都是自助餐形式，一些客人害怕这种就餐形式会提高病毒传播的几率，而且中国是首个大面积爆发新冠病毒的国家，令人们对中国人和中国出品有恐惧，还有部分原因是因为亚洲游客停止访问葡萄牙令客源减少。
“很多人，用错误的方式，做了一个联想，往往是因为缺乏信息和恐惧，但本质上不是很了解情况，认为他们很可能会在一家中餐馆感染，这显然不是事实。中国餐馆和其他许多本地餐馆都是一样安全的，只要他们遵守规则。但客人的这种顾虑让许多中国餐馆的处境更加艰难。”葡萄牙餐饮协会主席丹尼尔·塞拉（Daniel Serra）强调道。
波尔图（Porto）的一位中餐馆老板向记者表示，一部分中国餐馆正在按照葡萄牙规定的减少登记“50%到60%营业时间”，就营业频率和外卖服务而言，中国餐馆（比葡萄牙餐馆）的危机更为严重，收入下降的幅度更大，因为餐馆的客源中，亚洲客人占很大一部分，但现在他们都不去欧洲旅行了。
他补充说，葡萄牙本土的顾客也大幅减少，他们也在经历经济危机、减薪、在吃喝玩乐中花费更少，“他们宁愿选择价格较低的餐馆”，虽然中国餐馆并不昂贵，但也不会天天外出吃饭。
尽管中国餐饮业深陷危机，而且危机或将持续“一年半”，但在大流行之际，菜单上需求量最大的中国美食一直是“肉类菜肴”，主要是“鸭和鸡”，但也有“一些牛和猪肉”。
他说：“北京烤鸭是众所周知的名菜，顾客通常都喜欢。”
加布里埃尔·托雷斯（Gabriel Torres）和他的女儿马法尔达（Mafalda）决定打破自三月以来在大流行中禁食的中国餐馆，并在8月份回归“家庭传统”，品尝“杂菜炒虾仁”、“炒饭”和“中国包子”。
加布里埃尔·托雷斯（Gabriel Torres）在这家中餐馆的入口处消毒双手的同时说道：“这是大流行开始以来的第一次，来这儿吃饭是我们的家庭传统”。
亚洲美食爱好者认为他不怕中国菜。加布里埃尔·托雷斯（Gabriel Torres）宣布：“我们必须对葡萄牙的机构如ASAE（食品与经济安全局）充满信心”。
另外一位中国餐厅老板娘尽管不精通葡语，但仍向记者表示，生意“很糟糕”，因为游客们不再光顾。
老板娘解释说：“生意确实很糟糕，游客更喜欢吃葡萄牙菜。”由于大流行，顾客更喜欢呆在葡萄牙咖啡馆的露台上吃“面包和啤酒”。
在新冠病毒出现之前，这家中餐厅曾是到达波尔图市的亚洲游客行程的一部分，目前的顾客人数下降了50％至60％。
文化和语言障碍也是中国餐饮企业获得政府支持的一个障碍，使他们目前的处境更加困难。
据丹尼尔·塞拉（Daniel Serra）称，许多中国餐馆老板参与了“简化裁员计划（lay-off）”，但没有从其他现有的政府支持中受益，例如“适应计划（Adaptar）”，这是一个由政府实施的，针对在大流行的背景下遭到经济损失的餐饮业的一项措施，但大多数人都不知道。（原标题：葡媒：何去何从？大流行后中国餐馆陷危机）
来源： 葡新传媒
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