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喜茶确认开放加盟，将发力非一线城市
11月3日，针对近期关于喜茶将开放加盟的传言，喜茶方面予以确认：“喜茶确实正准备在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务。”喜茶解释，为了让更多用户能更快地喝到喜茶，感受喜茶的品质与酷，在全国门店已全面实行门店合伙人机制的基础上，喜茶将依托于十年来已经积累的经验、能力和资源，在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务。喜茶会对事业合伙人进行严格筛选和充分赋能，并将在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。
据悉，喜茶的事业合伙费用（加盟总费用）在50万以内。
消息来源：中国网财经
小编辣评：“喜小茶“失灵后，喜茶再度发力下沉市场。
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西贝试水儿童餐零售化市场
11月1日，从西贝餐饮集团（以下简称“西贝”）获悉，其将推出西贝儿童餐零售产品。目前，部分西贝门店已经设立儿童餐零售柜档口，同时在西贝商城已经上线部分产品。另外，西贝还首次公开了联合中国营养学会推出的《2022儿童在外就餐及其相关因素调查》报告。
通过西贝线上商城也可以看到，目前上线的产品，与线下儿童餐产品几乎一致。根据西贝相关负责人的介绍，此类零售产品针对儿童的“早餐”需求，西贝将把更适合儿童早餐的产品实现零售化，而西贝的堂食满足了众多儿童家庭的午餐、晚餐需求。
消息来源：餐饮界
小编辣评：西贝的第二增长曲线？
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霸王茶姬首家「CHAGEE Express店」在马来西亚开业
近日，霸王茶姬在海外推出新店型，首家「CHAGEE Express店」在马来西亚开业。与以往开业的旗舰店和标准店不同，Express店主打“grab-and-go”的即买即走新模式，定位仍聚焦于中高端价位段消费者，首批6家门店将开设于商场和热门商圈的核心客流地段。
另外，霸王茶姬也在首家Express店中第一次启用了全新自研智能自动冲泡设备，希望进一步增效降本。
Express店是霸王茶姬在东南亚本地化运营的重要一步，同时也表明霸王茶姬正有意测试“小店模型”，并以新店型突破传统奶茶店以华人为主的客群，加快下沉到本地饮品市场。
消息来源：餐饮界
小编辣评：奶茶纷纷出海，花式“占领”海外茶饮市场~
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云南出台精品咖啡庄园认定管理办法
11月2日，为加快培育一批种植品种优质、生产加工绿色高效、管理服务规范、三产融合紧密、富民增收作用明显的精品咖啡庄园，提升咖啡产业精品率和精深加工率，加快推进云南省咖啡产业提质增效和转型升级。云南省农业农村厅日前印发《云南省精品咖啡庄园认定管理办法（试行）》，《办法》自2022年11月1日起施行。
消息来源：人民网
小编辣评：中国咖啡看云南。
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茶颜悦色子品牌鸳央咖啡增加酒饮产品
近日，茶颜悦色子品牌鸳央咖啡增加酒饮产品，其相关负责人独家向北京商报记者透露，未来开设的新门店都将如此。从8月10日五店齐开的首秀，到如今不同场景的14家门店，无论是开店速度还是业务加码足以看出茶颜悦色借子品牌布局咖啡市场的决心。
消息来源：北京商报
小编辣评：鸳鸯咖啡试水日咖夜酒，新玩法能否带来品牌增量？
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盒马前CTO再创业，生鲜SaaS服务商观妙科技获数千万元融资
生鲜一站式SaaS服务商观妙科技获得数千万元天使轮融资，投资方包括元璟资本、蓝湖资本及深涧资本。本轮融资后，观妙科技估值已达数千万美元。2022年，观妙科技推出了“鲜大师”生鲜农产品一站式SaaS平台，希望为农产品全流通环节、提供数字化产品和服务，首先上线的是面向批发市场商户的版本。入驻鲜大师后，商家可以通过手机端分享账单、开票链接给合作伙伴，记录每一单交易的进展，数据实时汇总到云端。在收费模式上，“鲜大师”分为基础和专业两个版本，采用年订阅模式，按照采购模块数量收费。
消息来源：Foodaily每日食品
小编辣评：且看他如何打破农产品”数字化信息孤岛“。
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IP汉堡品牌“卡仕隆”获得千万级天使轮融资
IP汉堡品牌卡仕隆获得来自虹溪创投的1000万人民币天使轮融资。据悉，本轮融资将主要用于IP矩阵打造、标准化体系建设、集成模块研发投入，并开设更多的门店。卡仕隆成立于2019年，用娱乐 餐饮的方式打造新型餐饮，并引入知名IP，目前品牌方已与国内知名IP“熊出没”达成形象授权合作，并将围绕其形象打造空间设计，同时亦推出自主IP卡仕龙、龙宝等形成IP矩阵。
消息来源：亿邦动力
小编辣评：中式汉堡打造亲子化IP，吸睛又吸金！
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徐记海鲜·MASTER全国首店在深圳华侨城开业
近日，「徐记海鲜·MASTER」首店坐落深圳华侨城。据了解，「徐记海鲜·MASTER」是一家以大师为主理人的高端海鲜餐厅，不再拘泥于固有的用餐标准化，为食客私人定制专属的美味，直接通过大师的手艺传达，与食客形成共鸣。
「徐记海鲜·MASTER」店的诞生，以轻奢形象赋予了徐记新面貌，是集全国60＋门店经验而成的。更上乘的食材，更高配置的主厨团队，更高标准的服务体系。由大师主理人带领的徐记高水准厨师天团，凭借20多年的烹饪经验，将不同的食材打造成别致无二的臻品，每一道菜品都凝聚了「徐记海鲜·MASTER」的匠心。
消息来源：连锁品牌智库
小编辣评：有的品牌开始下沉，有的品牌走向高端。
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中国保护消费者基金会预制菜工作委员会成立
11月5日，中国保护消费者基金会预制菜工作委员会成立仪式在京举行。中国保护消费者基金会理事长陈四光认为，中国预制食品进入快速发展轨道，但整体还处于初级阶段，他建议，从统一预制食品（预制菜）的定义、行业标准、培育建立预制食品消费安全示范基地等方面发力，推进预制食品高质量发展。
消息来源：证券时报·e公司
小编辣评：推动预制菜产业规范化，一直在路上。
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“真工酒业”完成6亿元首轮融资
36氪独家获悉，“真工酒业”已完成总金额6亿元人民币的首轮融资，由日初资本战略投资。本轮融资主要用于持续酿酒、品牌建设、渠道赋能、技改技能等方面。据介绍，真工酒业成立于2021年，是一家生产基地位于茅台镇酱香酒核心产区的酱香酒品牌。
消息来源：36氪
小编辣评：酱酒新势力崛起！
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广东省首家voco酒店落户深圳
近洲际酒店集团近日宣布，与深圳天安云城投资发展有限公司签约旗下高端酒店品牌——深圳坂田天安云谷voco酒店。作为广东省首家voco酒店，深圳坂田天安云谷voco落户深圳市龙岗区天安云谷三期，位于广深科技创新走廊中“坂雪岗科技城”的核心区域，计划于2027年开业。
消息来源：酒店高参
小编辣评：洲际酒店集团加速布局粤港澳。
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苏州四季酒店将于2023年末开业
国际奢华酒店管理公司四季酒店集团，携手中国知名的地产开发商新鸿基地产，宣布位于中国历史名城苏州的四季酒店开业计划，该酒店将于2023年年末揭幕。
消息来源：酒店高参
小编辣评：江浙沪的小伙伴们，周末出游新去处要来了！
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首届昆山咖啡文化节将于11月10日-13日隆重举办
专属于咖啡爱好者的连续4天限时狂欢——昆山咖啡文化节定档11月10日-13日，昆山·娄江码头。在被誉为具有中国特色的咖啡“硅谷”——昆山，首届昆山咖啡文化节将携多类型的活动、赛事、产业论坛和市集活动闪亮登场。全体活动秉承以咖啡为媒，传递快乐的理念，为咖啡爱好者们带来一场咖啡盛宴。
全程活动包含5大亮点，涵盖咖啡市集、咖啡赛事、咖啡产业论坛、咖啡店联动和咖啡杯测体验活动，一站式对外输出咖啡文化新体验。
小编辣评：昆山·娄江码头，一起吨吨吨！
