素香肠炸玉米饼色拉碗—色拉

这个菜谱作为受欢迎的纯素食豆腐香肠的两个食谱其中之一，上周我们用纯素肉酱酱汁共享了一道惊人的意大利面，本周我们将分享这个令人难以置信的炸玉米饼沙拉碗。

这个碗是蛋白质的绝佳来源-来自4种不同的成分：
豆类
豆腐
葵花籽
腰果

您会发现该食谱不一定要遵守“均衡膳食”的规定，因为色拉 中不一定会包含谷物产品。实际上并不是每一种沙拉都含有谷物和/或豆类。话虽如此，如果您想使其成为适当的“均衡”膳食，请考虑将一些谷物添加到色拉中。如藜麦、糙米、保加利亚荞麦之类的东西以至于您想要的任何东西。

我们在色拉碗里放了一些Mary's Gone薄脆饼干，您可随时在旁边添加任何喜欢的薄脆饼干以增加酥脆度！

食谱▸▹纯素食，无麸质，无油，精制无糖

产 量： 4份或2份主食（如果配谷物）
准备时间： 10分钟
总 时 间： 10分钟

1/2头卷心莴苣，切成薄片

1/2杯（115克）煮熟的豆子（我用扁豆）

1/2杯（100克）PUL素食豆腐香肠（或商店购买）

4-6个樱桃西红柿，切成薄片

1/2鳄梨，切成薄片

1/2杯（130克）莎莎酱（自制或自购）

1/4杯（30克）葵花籽

腌墨西哥胡椒（可选）

1/3杯（45克）生腰果，浸泡1小时

1酸橙，榨汁（30-40mL）

2茶匙（10克）印第安香料

2汤匙（30毫升）水

1. 将所有色拉配料均分成两个中等大小的碗。
2. 将腰果调味料添加到食品加工机或搅拌机中，并充分搅拌均匀。如果需要，可添加更多水以达到所需的稠度。
3. 把色拉和调味料放在上面，享受吧！

1. 变化：可以添加您选择的任何其他蔬菜，例如玉米或甜椒。可以作为色拉享用，或者使它成为一顿全餐，添加一些粗粮，例如糙米或藜麦。
2. 加快烹饪速度：如果想要加快烹饪速度可以使用罐头。
3. 储存：色拉酱可以在密封容器中在冰箱中保存最多三天。

这是一份印第安风味的纯素色拉，您是否有兴趣品尝这份大餐呢？