气温下降 为什么要喷水来结冰保橘子（遮阳网盖橘子树冬天冒烟什么原因）

因为水的比热容比较大，吸收相同的热量，升高较小的温度。水在凝固的时候要放热，在夜间温度低得时候能够使桔子不会被冻坏。

气温下降时，为避免树上的桔子在夜间气温骤降时被冻伤，果农经常在傍晚给桔子树喷水，虽然水在夜间结了冰，但桔子却没有被冻伤，这是因为夜间气温骤降时，水凝固成冰，放出热量，使温度不会降得太低，所以没有冻坏桔子。

因为水在降温时会放出一些热量，可以起到保温作用，而且由于水的比热较大，放出的热量也较多。