跨界建筑圈的星巴克，玩起设计来竟比建筑师还细腻！
56年，76个国家，27000多个门店，如今全球最大的咖啡连锁店星巴克越来越融入人们的日常生活。
对于普通人来说，星巴克是一杯咖啡，一个休憩场所，甚至一张朋友圈的打卡照片。
但对于设计师而言，星巴克作为一家致力于营造“第三空间”的生活方式品牌，其在空间设计下的功夫，已经远远超越了产品本身……
11月15日，芝加哥全球第六家星巴克烘焙工坊开业，3200㎡营业空间，17米高的中央咖啡铜罐，360度旋转扶梯。
这间全球最大的星巴克臻选®芝加哥烘培工坊(Starbucks Reserve Roastery Chicago)坐落在芝加哥繁华的密歇根大道上，是一座五层楼的独栋建筑，以全落地玻璃窗呈现。
建筑的内部设计也是别具匠心。黄铜色装置与白色系空间的绝妙搭配，让进来的人看了就想花点钱。
各种酷炫的工业风机器，更是让室内没有一处观景死角。
大面积的落地玻璃窗通透明亮，与经典的星巴克绿色调相融合。这座工坊高五层，全身白色，设计灵感来自标志性的芝加哥地标和城市本身。
无论从外观设计、室内装潢、咖啡种类、就餐环境都远超今年3月在日本开幕的轰动一时的东京星巴克烘焙工坊。
一、17M高的火箭发射器
这次的设计里，最引人注目的无疑是中庭的——火箭发射器！
这个巨型的金属火箭发射器高达17米，由8根铜管组成。主要用来传输和存放咖啡豆到店内的各个供应点。表皮采用了金铜色的穿孔板，配合螺旋楼梯逐步上升，而咖啡豆就从上方的管道中掉落下来。
环绕“火箭发射器”的旋转楼梯也设计的十分酷炫。从一层拾级而上，可以360°无死角的俯瞰整个店面。
从无论从设计、工艺还是材料，这个装置都可以称作一个艺术品。
二、室内大到要用地图？
这是星巴克全球最大的门店。
据官方数据，它的整体建筑面积大概是35,000平方英尺，也就是3250㎡左右。
三层是珍奇咖啡品尝区。在这里可以品尝到有世界上难得一见的咖啡。
更神奇的是，这！里！竟！然！还！有！酒！
在四层，星爸爸特意邀请了3位著名调酒师，为你特调芝加哥限定的星巴克鸡尾酒。
艺术家Eulogio Ortega也在四层创作了以“咖啡的故事”为主题的壁画，耗时长达两个月！
值得一提的是，该建筑不仅拿到了美国LEED绿色建筑认证，还成为了第一个采用风力发电的烘焙门店。
星巴克创始人曾表示，“ 我们已经迫不及待地想让全世界来体验这与芝加哥最顶级地段相称的咖啡体验了。” 是的，门店现已经开始试营业，你们随时都可以去朝圣这个星巴克甄选之最！
其实不光是芝加哥，世界各地的星巴克臻选都呈现着当地的独特文化，无论是菜单还是店铺细节均与城市本地文化结合，每家都各具特色。
这不，星爸爸耗时3年，在天津最繁华的商业街“爆改”老建筑！
原建筑是天津浙江兴业银行，1922年建成至今有近百年历史，为了保留了银行之前的建筑风格，星巴克前后花费了3年，将历史建筑与现代文明完美融合，打造出古典与现代共存的臻选店铺！
空置了10年的前生
星巴克天津臻选店铺的位置，位于和平路和滨江道的交界处，这里是天津最繁华的商业街。
星巴克臻选天津旗舰店
设计这座大楼的建筑师沈理源先生，是中国第一批留洋的建筑师之一，他曾和梁思成、林徽因是同期同学。
建筑师沈理源
早年留洋时，沈先生在意大利，那不勒斯大学读数学和建筑学科，1915年回国后开始“创业”做设计，他设计的这座西洋古典风格的大楼，在当时堪称民国时期鼎盛一时的银行，沈先生也自然成为了银行设计师的代表，只要想设计一家银行，必定先想到他。
天津浙江兴业银行
经过时代的变迁，在上世纪80年代，这里曾成为永正裁缝店和外贸兴业商场，见证了昔日天津的辉煌岁月，1997年，被列为天津市文物保护单位，如今，它则成为天津恒隆广场的一部分。
最让人难以想象的是，这样一座优秀的历史建筑，曾空置了将近10年，在遇见星巴克之后重新复活了……
百年建筑
百年建筑的新生，星巴克臻选天津旗舰店，从建筑的整体外观上看，是一座意大利文艺复兴式建筑，入口处的一层柱子为塔司干柱式，二楼铜制复古美人鱼LOGO的设计，完美融入了整栋大楼。
走进建筑内部，便像是瞬间穿越了时空，大厅内14根鎏金大理石柱十分气派，巨大的圆弧形穹顶、墙壁上古钱币石刻和壁画，让人感受到扑面而来的历史厚重感。
大厅中间是极具欧式风情的圆弧形穹顶，约有三层楼高，很是宏伟，原本银行里为大吊灯的设计，因年久失修被拆下保存，改造成一幅手工绘制的「咖啡树荫」画作，古铜色调与大厅的西洋古典风格完美融合。
在整个大厅里面，很多细节都还保留了老银行的影子，譬如说中间椭圆形纯铜咖啡吧台，曾经是银行喷水池的所在地，有着聚财的寓意，现在则设计成了一个“船型”的操作台，正好对应天津的港口文化。
石柱与穹顶的交汇处，绕了一圈纯手工打造的古代钱币石雕，这些都是银行原本有的模样。
在吧台周围的12个窗口，曾是老银行留下的交易柜台，汉白玉质地的台面展现了银行的贵气。
在吧台下还分布着 24 组汉白玉狮子，雕琢精致，形态各异，栩栩如生。
而原先银行贵宾室，也被改成了私密茶室。
当吧台的台灯、大理石柱上的圆形灯，齐齐亮起时，更是会有种穿越到上世纪的错觉，即便不是星巴克，单是内部的设计改造，也都值得特地来打卡体验了！
在这里除了喝茶、喝咖啡，还可以品尝到不同种类的酒，就在在船型吧台的后面，便是一个小酒吧台，4层高的酒架上摆了各国酒品，你可以在这尽情享受酒精带来的愉悦。
走上2楼，还有一个风景极好的露台，整个路口的风景，全都尽收眼底。
耗时3年用心改造
这些年，其实星巴克一直在尝试，在不同区域开设个性化门店，2016年，星巴克接手了，这个近百年的文物建筑之后，为了最大程度保护老建筑样貌，同文物工作者一起联手，花费了整整3年的时间改造，才有了你现在看到的设计。
在改造期间，文物管理部门，给星巴克提出的要求是：遵循着文物保护的可逆性原则、最小干预原则，最大可能地还原当时兴业银行的氛围，比如一楼拥有近百年历史的咖啡吧台地面，星巴对地面进行了，防渗透、防老化、防水三层保护，最大程度保护拼花大理石。
喝茶的茶室原本是一间全红木墙面的小屋，星巴克在原本的墙面前新砌了一堵墙，将文物墙面保护在内部，方便日后修缮。
为了防止客人无意损坏，还特地给石狮加上一层透明的保护框。
桌面上的贴心提示
星巴克这次个性化门店改造，不仅高度还原了旧文物建筑，还与咖啡主题完美契合，可以说是非常成功了。
左为改造前，右为改造后
星巴克将全球化的品牌融入了中国地域文化，尊重历史，与本地化接轨，我想也是它受到众多年轻人，追捧喜爱的原因之一。
跨界设计特色门店
星巴克现在在全球有3万多家门店，国内更是超过4,000家，在大部分一线城市中，你总能找到几家融合了，当地建筑文化的门店设计，星巴克不仅在咖啡行业是数一数二，做起设计来也丝毫不输！
上海 | 思南公馆店
星巴克思南公馆店坐落于，思南路与复兴中路的老洋房里，推拉木门，露天阳台，格外别致，整体空间在延续民国韵味的同时，保留了温馨且私密感的特点。
这里不仅复古优雅，同时也是星巴克在国内，开设的第一家咖啡实验室，二楼吧台空间为开放式，这里汇聚各式专业咖啡器具，你可以近距离感受各种咖啡的煮制方式。
武汉 | 天地店
星巴克武汉天地店是，由老建筑修复改造而成的，大面积玻璃墙的设计，加上超长的窗边吧台，不仅将室外景色引入室内，更是增加了空间延伸感。
水磨石地面以不同深浅的颜色，模拟江水的形态贯串整个室内空间。
南京 | 老门东店
南京老东门的星巴克，融合了木建筑、马头墙等，南京老门东地区的传统风貌。
门店内装饰大量木雕花窗元素，还添置了明式圆桌与茶几，将老南京当地风情与咖啡文化相结合，十分有腔调。
复古绿的墙壁环绕，窗外也是古色古香的街区和建筑，在这里喝一杯咖啡，别有一番风情的感觉。
广州 | 锦绣香江店
我们印象中的星巴克，多开在商业区或是写字楼等等，但是这家店却藏在了小区里，这是星巴克在中国的第一家社区体验店。
整个门店被池塘和树木围绕着，非常幽静、静谧，超大的落地窗，偏黄调的暖暖灯光，充满了整个空间，让人感到格外的放松。
360度开放式吧台被解构成不同区域，提供多种咖啡探索方式，如果不上班，能来这里享受下慢生活，真真是极好的。
这样看来，星爸爸真的堪称咖啡行业里最会做设计的了，它不仅仅是一家咖啡厅的代表，还为每个城市留下了不同的建筑回忆，诚心建议星巴克别卖咖啡了，改行做设计吧！
文章来源：意美设计周刊
奇点 · 新媒体矩阵
头条号丨大风号丨百家号丨新知号
大鱼号丨一点号丨企鹅号丨雪球号
