为什么做珍珠奶茶的珍珠老是成块（珍珠奶茶的珍珠做稀了怎么补救）

没煮熟

如果是刚煮好的珍珠就变很硬的话，则说明是珍珠还没有完全煮熟导致的，这种情况的话只要将珍珠继续倒入水中再煮一会即可，且珍珠煮好后是需要盖盖子焖一会的。

放置时间过长

如果珍珠放置时间太长的话珍珠也很容易发生凝固导致珍珠变硬，所以一般建议珍珠煮好后尽量尽快食用完，这样口感更好。

说明你珍珠奶茶用的沸水的温度是比较高的。你在水温比较高的情况下，就会造成它们粘在一起。