2020是个不平凡的一年，端午节将至 教你几款美味粽子做法，传统的粽子糯米多，吃多了不易消化，这次教大家做几款有特色的粽子，采用的是西米、糯米粉、水晶粉、以及我最爱的做紫薯馅、蔓越莓 包出的粽子，晶莹剔透，更健康，也有过节的气氛。
西米、紫薯、完美的搭配，再加端午节必备的糯米粉，不仅不失传统节日气氛，还保留糯米、粽子的元素，但是比全糯米更营养，健康，还好看，好吃。端午节了，不防试试新口味吧。
蔓越莓水晶粽
粽叶品种繁多一般以箸叶、箬叶、芦苇叶制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主。蔓越莓富含维生素C，很适合女性食用。西米，适合消化不良人食用，用来包成粽子比糯米更好
食材
西米450g
色拉油1勺
糖粉30g
粽叶
干马莲草
蔓越莓干
步骤
步骤1、西米浸冷水，让西米吸饱水分，大概2分钟，成易松散的状态。加入少量色拉油和适量的糖粉。
步骤2、准备好蔓越莓干，将莓干揉捏成小团，准备粽叶和干马莲草（用来绑定粽子）
步骤3、两张粽叶叠和，卷成漏斗形状，装入西米，再放上莓干团，再盖上一层西米。压实包裹起来。
步骤4、用马莲草绑定系紧。锅中倒入冷水，放入包好的粽子，盖盖，煮开后转中火45分钟。关火后焖15分钟。
步骤5、冷藏后口感更Q弹。
浸泡西米的冷水一定不能多，西米刚好吸收的程度为好，可以根据情况分次加入冷水。也可以用冷牛奶浸泡西米，不过粽子的透明度就会有差别。没有干马莲草，可以把粽叶撕成条状绑粽子。小个好吃些
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