食谱配方
食材 | 数量 | 食材 | 数量 |
主料 | |||
中筋面粉 | 150 | 黄油 | 35g |
淡奶油 | 50g | 鸡蛋 | 半个 |
泡打粉 | 3g | 细砂糖 | 30 |
盐 | 1g | ||
1.准备好各种材料，黄油切小块，室温软化备用。
2.干性材料（面粉、细砂糖、盐、泡打粉）混合均匀。
3.黄油加入粉类混合物中，用手搓成细屑。
4.淡奶油和鸡蛋加入混合物中。
5.把全部材料快速捏成团。（不宜揉太久，全部混合均匀就ok了）
6.把面团擀成2cm厚，对折面片，再擀成2cm厚。
7.造型，然后表面刷一层蛋黄液。（传统的司康为三角形，也可以用饼干模压成圆形或方形）
8.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤制15分钟左右即可。出炉后即可食用，搭配果酱吃，味道棒棒哒！
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
