高压锅煮米饭需要根据不同的高压锅及米种量来确定水量，一般情况下，米与水的比例为1：1.2-1.5，具体可根据高压锅的使用说明书来选择水量。
一般步骤为：
1. 将米洗净，放入高压锅中。
2. 加入适量的水（根据高压锅及米种量来定水量），注意不要超过高压锅的容量。
3. 将高压锅盖好，开启煮饭程序。
4. 煮好后，等待高压锅自然降压，打开锅盖即可。
洗好米，把手掌平放在米的上面加入清水，水沫过手掌即可，然后开大火烧开米饭，看到高压锅盖有水喷出来后，把火调到最小再慢慢煮，注意看好高压锅的盖子再没有水喷出来就要关火了，再等待高压锅里面的气慢慢下完即可。
