美国阿拉斯加靠近北极圈，天气异常寒冷，要想在此生存必须具有足够的勇气和智慧。他叫瑞克，是当地的导游，没有游客的时候他必须自己解决吃饭问题。在阿拉斯加狩猎是主要谋生手段，也可能是为数不多的手段之一。
瑞克从不在商店买肉吃，他觉得那里的肉不新鲜，他要自己亲自狩猎，于是这天他扛着狙击枪出发了。没多久瑞克就在雪地上发现了狼的脚印，瑞克推断这个脚印应该是一周前留下的，于是瑞克放心大胆的继续往前走。
很快他发现了一群野鹿，瑞克放慢脚步悄悄前进，想找到一个理想的狙击点。这是一个中等大小的野鹿群，主要由母鹿组成。瑞克的目标是一只没有幼崽不产奶的母鹿，这样的母鹿肉质肥美而且能维持生态平衡，瑞克一个冬天的能量来源就靠它了。
很快瑞克就找到了一处绝佳的射击位置，他跪在地上端正枪支，屏住呼吸仔细瞄准。鹿群还在不紧不慢缓步前行，丝毫没意识到危险。瞄准目标后瑞克缓慢扣紧扳机，只听咔吧一声脆响却是一枚哑弹。瑞克赶紧检查枪支，鹿群却是异常警觉快速逃离了。瑞克懊恼不已却也无可奈何，只好期待下次机会。
为了这个冬季不挨饿，瑞克必须继续前进。很快一只落单的野鹿出现在视野中，机不可失，瑞克二话不说赶紧找到射击位置。瞄准目标后瑞克调整呼吸开始在此扣动扳机，野鹿应声倒地抽搐几下不再动弹，瑞克赶紧拉上雪橇去收获战利品。
瑞克断定这只鹿刚满一岁，肉质应该很鲜嫩。刚*死的野鹿要赶快取出内脏，如果通便就不好了，只是处理鹿肉至关重要的一步。首先要掏空胃部并用小刀切开胃隔膜，然后伸手进去清空各种内脏，把它们全都拉出来。
心脏是瑞克最喜欢的部位，可以很好的补充热量。新鲜的血液，上好的器官，在寒冷的天气里温暖着双手。瑞克决定晚上就吃这些以犒劳一整天的身体，同时这些食物能够迅速补充体力，这在寒冷的阿拉斯加十分重要。
把内脏重新填入野鹿的胸腔，天色渐渐变暗，在外面过夜不是明智之举。把今天的收获放上雪橇，瑞克迅速返回。
回到小木屋里，瑞克要马上处理野鹿的尸体。首先要剥皮，对此瑞克已是驾轻就熟。找准切割点，锋利的小刀丝滑地穿过野鹿的毛皮。这只鹿是瑞克三周的食物来源，所以一丝一毫都不能马虎。外面太冷了，不利于动物的宰*，这就是瑞克快速回返的原因。
野生鹿的肉不仅鲜嫩，而且很干净卫生，比商店里的肉不知好过多少倍，这就是瑞克自主狩猎的主要原因。商店里的肉可没有这么好的品质。看着亲手收获的优质蛋白质，瑞克一边切割，一边咽下口水。兽皮剥净，接下来就是分解肉块阶段。瑞克已经沉迷其中，仿佛在做一件艺术品。
瑞克切下鹿舌，他觉得这是最肥美的部位，也是他最喜欢吃的部分，今天晚上他迫不及待就要享用了。把鹿舌切成块放在平底锅上煎，是瑞克最喜欢的烹饪方式。他认为这样能最大程度保持野鹿的原始风味，并且保留更多营养。趁着煎鹿舌的空挡，瑞克继续切割其他大肉块。切割完毕后，瑞克开始享用煎好的鹿舌。
