大家好，上一期为大家介绍了挖沟存置法。当然这种方法有利也有弊，最显著的优点就是第沟藏的方法比较简便易行，只是把萝卜埋藏在土中，不需特殊建筑材料，特别适合于农村个体户和专业户存置利用。最大的弊端莫过于受温度影响较大，因此，在管理上必须有较丰富的经验。否则易造成损失，同时萝卜在土中埋藏，进行挑选，检查和取用等均不方便。那么还有哪些存置方法值得我们学习呢？今天我们就来就看看另外几种方法。
一、 堆藏法
此法是采用半地下窖进行堆藏。半地下窖有砖石固定窖、土木结构窖等形式。砖石结构窖深2~3米，宽约4米，两壁以砖石砌墙，上面用砖砌成拱顶，窖顶设有天窗和通风口，主要用以前期降温和排湿。拱顶上面铺以油毡纸或涂上沥青、上面再盖上50~70厘米的炉灰渣，最后再填铺20~30厘米的细土有利于保温。
将收获的萝卜，在露地晾晒一天，然后拧去叶片，也可用刀(刀要经过消毒、没有铁锈的刀)仔细地切去叶片及顶芽，但不要切去过多的肉质根。然后将萝卜堆入窖内。窘内需保持湿度为85%以上，利用通风窗调节窖内温度使之不低于0℃，在存置过程中要注防止萝卜堆发热，温度最好控制在1℃以下，如温度升高，要及时加工倒动。在严寒的冬季，要防止冻害。另外，不要把有机械损伤表皮破裂和感有黑腐病、白锈病或其他病害的萝卜放入堆内，以防腐烂。
二、 气调存置法
此法采用O2含量2~5%，CO2含量5%，以下的气体存置萝卜，可以解决3~4月份淡季缺菜供应问题。存置到4月底的萝卜基本能保持它的鲜嫩状态。气调贮存萝卜的具体方法是先将贮存萝卜晾晒一天，然后将萝卜装入筐内，堆成长方形，密封好。气调一般采用使氧气自然下降方法。进行气调贮存时的萝卜大小要适中，太大的萝卜在气调贮存时易变黑。
库温最好保持恒定，以防出现凝结水。但尽管库温保持恒定，库温的变化总是难免的，帐篷内的凝结水也总是会有的，所以有的菜库系用底部无塑料底的帐篷进行气调贮存，将帐篷四周紧扎在周围有沟的土内，用土埋好使其密封。帐篷内的O2含量控制在6~7%，CO2含量在5%以下。这样帐篷内的凝结水顺帐壁流入地中，使帐篷内架上的萝卜湿度适中，不会造成腐烂。
三、大型冷库存置
为了适应市场供应和分期出口的需要，进行大量存置和延长存置时期，近些年大城市及其附近商品菜生产基地已发展大型冷库存置蔬菜。建筑位于地上部分，冷库的四壁、库顶及库门有较好的温度隔绝条件，具有降温以及制造O2的作用，按照存置要求，控制库内温度、湿度。这样可以把秋萝卜存置到第2年的9月份，做到供应全年。根据市场和出口需要，随时出库上市，一直可供应到第2年的9月份，同新收获的萝卜接续起来。
冷库本身冬季可降温到-5℃，当外界温度为20℃时，库内温度6~10。有较好的保温、温度隔绝条件。存置期间使用液氮制冷。通过管道系统调节库内温度，使冷库内长期保持在0℃左右；并进行通风和喷水，保持库内的适宜湿度。存置方法，是秋萝卜收获后去掉叶子，并进行挑选，剔除形状差、有病害，个体小的萝卜，然后在地里装入塑料贮藏箱，每箱20公斤，自然露地存放1~2天后，搬入冷库，库地垫12厘米高的木托盘，把存置箱码垛在木托盘上，一般码10~12层，垛的四周留出1米的走道。码好垛后，先进行预冷。
把库内温度，控制在10℃左右，湿度在90~95%左右，过2天后，开始逐步降低库内温度，每隔1~2天降低1℃，直至降到0℃时为止。约需10~15天时间。以后即一直使库内温度保持在0℃。当过于湿，用排风扇排风除湿，当湿度不够时，可加盖湿草袋，并进行喷水增加湿度。在存置期间，每隔20天要进行抽样检査，发现有腐烂的应及时挑出。春季库内温度应控制在-1℃。这样存置，在一般情况下，存置到春季，自然损耗约3~5%，存置到9月份，自然损耗约10~12%。
四、 硅窗存置法
硅窗存置法是把一定规格的硅橡胶薄膜镶嵌在聚乙烯薄膜帐(或袋)上，作为窗口以供气体进行流通利用硅胶的橡膜能使O2、CO2通过的性能，将帐内贮存物释放的CO2通过气窗透出帐外；同时将O2透入帐内，以补充贮存物呼吸过程中耗掉的O2，使帐内O2和CO2的含量自动维持在一定的范围内。这样能够省去人工每日调节O2和CO2的工作，能够节省氮气和有关设备，因此，这种方法实际上是气调法的一种简化方法。
以上几种方法，都能有效地控制萝卜顶芽生长和肉质根的老化，其中以气调法贮存效果最好，但气调法比其他两个方法较为复杂，所以各地可根据本地具体条件，因地置宜地选择应用。今天的内容就到这里了，如果你还知道其他方法，可以下方发表告诉我们！同时想要了解更多相关知识，欢迎关注收藏我哦~
