银杏木砧板公树好还是母树好（银杏木案板选公木好还是母木好）

银杏树来做案板的话，当然是母树的质量比较好。因为母树生长得慢，所以它的木材是比较坚硬的。

银杏树木材致密优良,多为雕刻、砧板等,且经久耐用。由于生产周期长,又称公孙树。银杏可用的部位很多，银杏树的树干锯开后可以做砧板，厨师最喜欢用的砧板就是白果树砧板

锻银杏砧板当然是公树好，公树相对长生较慢更结实！