推荐老人小孩:多吃这“5绿宝”,保护视力,健康美味有营养!
随着社会的发展,人类的生活水平越来越高,大家也开始注重饮食,少吃油腻的食物,都开始偏向于吃清淡的东西。清淡的饮食最重要的就是蔬菜,在秋季多吃绿色的蔬菜可以补充我们身体所需的营养成分,特别是多吃绿色的蔬菜,可以保护我们的视力。
下面就给大家推荐几款适合在秋天吃的绿色蔬菜。
一、 西兰花
推荐菜谱:西兰花炒虾仁
准备食材:西兰花、胡萝卜、虾仁、生姜
制作方式:
1、 西兰花切成小朵,水中放入少许面粉,把西兰花放在冷水中浸泡一会儿;
2、 胡萝卜去皮切成薄片备用;
3、 虾仁用料酒、生姜和盐腌制一小会;
4、 起锅烧水,水开放入西兰花和胡萝卜焯水捞出;
5、 起锅烧油,油热放入生姜炒香,倒入腌制好的虾仁,炒至变色;
6、 然后再倒入焯好水的西兰花和胡萝卜,继续翻炒,加入盐和生抽调味即可。
二、 蒜苗
推荐菜谱:蒜苗鱿鱼卷
准备食材:蒜苗、鱿鱼、生姜、泡椒
制作方式:
1、 鱿鱼洗干净,切成小块;将生姜、泡椒切一下备用;
2、 蒜苗将叶子和白梗分开,切成段;
3、 起锅烧油,油热放入切好的生姜和泡椒爆香,再放入鱿鱼翻炒;
4、 差不多后放入蒜苗梗炒到变软,加入盐和生抽调味;
5、 最后加入蒜苗翻炒变软即可出锅。
三、 芹菜
推荐菜谱:芹菜炒香干
准备食谱:芹菜、香干、生姜
制作方式:
1、 芹菜清洗干净撕去表面的老茎丝,斜刀切成段;
2、 香干用开水烫一下,切成条状;
3、 起锅烧油,油热后,放入香干煸炒一下,接着放入芹菜翻炒一下;
4、 加入盐调味,翻炒均匀即可。
四、 豌豆苗
推荐菜谱:豌豆苗豆腐汤
准备食材:豌豆苗、嫩豆腐、香油
制作方式:
1、 豌豆苗选择尖部比较嫩,清洗干净,沥干水分;
2、 嫩豆腐用刀划成小块,放在盘中备用;
3、 锅里放入水,水开放入豌豆苗和豆腐,加入盐,煮7分钟;
4、 出锅淋上香油即可。
五、 上海青
推荐菜谱:酿上海青
准备食材:上海青、小米辣、大蒜、枸杞
制作方式:
1、 先将上海青根部留6厘米高度切开,叶子和根部分开放;
2、 叶子放在冷水中,放入少许盐浸泡一会儿;小米椒切圈,大蒜切小;
3、 接下来调一个料汁,碗中倒入适量清水,加入一勺盐、一勺糖、两勺生抽和一勺玉米淀粉,搅拌均匀;
4、 锅中烧水,加入盐和菜籽油,再放入青菜根,煮熟捞出放在盘子的中间放成一个圆形;
5、 接着放入青菜叶子焯水3秒钟,捞出沥水,摆在菜根的四周,摆放整齐围成一个圈圈,感觉像花一样;
6、 起锅烧油,油热放入小米辣和大蒜,炒香后,将调好的酱汁倒入,熬制汤汁粘稠;
7、 将炒好的汤汁淋在蔬菜上;最后在每一个根上放一个红色的枸杞。
以上就是推荐的5种绿色的蔬菜,健康的绿色食品,可以经常做给家里人吃哦!(丹丹)
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