谁能想到，一个月前 ，“千山万水，就爱天水”这句文旅宣传语，还不为大众所知；而现在，这里却因为一碗麻辣烫火爆出圈，成了让许多人心驰神往的地方。
这“泼天的富贵”就这么泼到了这座国家历史文化名城——甘肃天水。
就像天水的名字一般，数以亿计的网络流量如同“天河注水”般，一股脑地涌入这座别致的西北古城。
网友调侃说：“上一次有这么多人来天水，还是1700多年前诸葛亮北伐的时候。”
估计天水人也没想到，自己天天吃腻了的一碗手擀粉、一盘麻辣菜，竟然让这座2700年的古城突然晋升顶流之列。
截至目前，天水麻辣烫在各大平台热搜上的视频累计播放量已经超过65.8亿次。
一周时间，就有1000多个网络达人慕名去天水吃麻辣烫，每天的视频播放量超过4000万。
外地人不禁好奇，这一碗天水麻辣烫究竟有什么特别的，怎么就值得大家不远万里跑去吃呢？
其实，用网友的话来说：“它的最特别之处就是别的地方吃不到。”
天水麻辣烫的灵魂来自甘肃一种特有的辣椒——甘谷辣椒。
这种辣椒已有400多年的种植历史，明末清初可是宫廷贡品。
它的最大特点是辣味极香，但又不会过于刺激，百般滋味全在舌尖。
这甘谷辣椒的辣，加上麦积花椒的麻，还有甘肃人民滚烫的热情构成了这碗极具地域特色的麻辣烫。
既饱含质朴的人情，又充满历史的韵味，重点真的是好吃，好吃，好吃！
为迎接四方客人，环卫工人连夜刷墙、刷栏杆，普通市民免费给外地游客送上特产、水，没处停车，政府大院也为游客开放……
现在，天水大大小小的麻辣烫店已经排起了长队，全都是专程坐高铁、飞机来吃的。
既然来了，定让你不虚此行！
除了这碗热辣滚烫的麻辣烫，天水更是人文荟萃之地，无数历史名人的故里就在这里。
游客在天水市秦州区的天水古城参观游览 /图源：新华社
《中国的西北角》一书里写道：
“甘肃人说到天水，就等于江浙人说苏杭一样，认为是风景优美、生产富饶、人物秀丽的地方。”
天水，这座古老而文静的小城，被称为陇上小江南，多姿多彩。
这种多姿多彩，如果用味蕾来感知，那就是各种小吃。
图源：xhs@你鬼神大人/亮亮亮起来
就说带“粉”字的，就有粉汤、荞麦粉、洋芋粉、烧鸡粉、浆水粉鱼、羊肉粉汤、宽粉、手擀粉、酸辣粉丝……说都说不完。
图源：甘肃农牧厅
要说这甘肃天水，跟“美食”的关系由来已久，这里曾住着一位中国最资深的美食家——伏羲。
伏羲，华夏民族人文始祖，三皇之一，中国上古神话中的创世神。
伏羲庙 /图源：甘肃省文化和旅游厅
传说，华胥氏踩巨人足印感孕而生伏羲，伏羲人首蛇身，与女娲乘葫芦避洪水，并结亲繁衍了人类。
他被尊称为仁宗、仁皇、西皇，是中华民族共同敬仰的人文始祖。
他仰观天文，俯察地理，观身上的花纹以及土地的特性，进取身上的器官，远取天下的万物，用一条长画代表阳，用两条短画代表阴，阴阳搭配，画成八种不同的图案，称作“八卦”，象征天、地、雷、风、水、火、山、泽八种自然现象。
现在，你去天水伏羲庙，在参天古柏的掩映中，会看见一尊高达3米的明代伏羲造像端坐大殿正中，手持刻有太极八卦图的圆盘。
天水市伏羲庙里的伏羲坐像/图源：视觉中国
在部落迁徙、发展的过程中，伏羲以蛇为基础，融入各部族图腾的主要特点，将其演化成中华民族的象征——龙。
直到今天，全世界的华人都自认是“龙的传人”。
除此之外，伏羲的另一大贡献，是教人们结绳、织网、打鱼、捕猎，使原始先民由自由采集进入到农耕和狩猎时代，促进了原始畜牧业的产生，用文明的灯火引导先民摆脱鸿蒙未起的状态。
伏羲古名“庖牺”，《补史记·三皇本纪》曾记录了伏羲得名的理由：养牺牲以庖厨，故曰庖牺。
所以说，伏羲可是中国最资深的美食家。
天水是伏羲文化的发祥地，每年举办的“公祭伏羲大典”被国务院列入了首批国家级非物质文化遗产名录中。
图源：视觉中国
作为目前全国保存最完整的明代祭祀伏羲的庙宇，被誉为“华夏第一庙”的伏羲庙，每年都吸引着无数海内外游客前来寻根祭祖，旅游观光，感受伏羲文化的魅力。
所以，如果你此时正在天水，大可以吃饱喝足后去一趟伏羲庙，瞻仰人文始祖！
他说服父亲起兵，开创辉煌的大唐王朝；
他战功赫赫，打下唐朝半壁江山，收天下英雄为己用。
他就是千古一帝——李世民。
图源：视觉中国
初登皇位的李世民，把隋炀帝作为反面教材来警诫自己以及下属。
他学荀子，把人民和君主的关系比作水与舟，相信“水能载舟，亦能覆舟”。
他体察民情，选贤任能，麾下聚集了房玄龄、杜如晦等贤相，也有凌烟阁二十四功臣为大唐江山一心谋划，甚至连玄奘法师这样的佛门人才也为其所用。
他开创贞观之治，为唐代250多年的基业、后来的开元盛世奠定了基础。
图源：《贞观长歌》
他用兵如神，骁勇善战，被称为天策上将；
作为三军主帅，他亲自侦查前线，上战场在前，撤退在后，冲入敌营救下将士；
他两天不吃饭，三天不卸甲，跟将士们同甘共苦，他在战场上高喊：“吾竭忠殉国，岂顾身乎！”
图源：《贞观长歌》
有他这样的君主，将军愿为国征战，文臣敢上书谏言。
在他的努力之下，君臣齐心合力，开创出一个清平的世界。
即便后来他的帝王生涯也有诸多荒腔走板之事，但不得不承认，他是中国历史上最负盛名的皇帝之一。
如果你想“穿越时空”，亲触历史，寻得一方有关李氏根脉的归栖，来甘肃吧！
到陇西成纪（今天水秦安县北），看看李世民的祖地如何？
到李世民御笔亲书的“李家龙宫”——位于甘肃省陇西县的李氏宗祠，一探究竟。
图源：视觉中国
红墙青砖的建筑，悬于屋梁的千条雕龙，无一不诉说着李氏的过往。
穿行其中，你定会追忆起那些灿烂的李氏故事，合闭双目，屏气凝神，仿佛回到了那个历史时空。
大唐的天空下，他就站在那里，笔落成风雨，诗成泣鬼神。
他就是李白。
图源：视觉中国
一如惊涛卷岸，一如冷夜篝火，一如鲲鹏展翅，一如骏马游疆，这就是盛唐的李白。
他的快意苦愁，或厚重，或清浅，都因他的诗被人们铭记。
他是诗人，但人们更愿意称他为“诗仙”，他是为诗而生。
有了诗，李白的人生纵然寂寥，但天地间总有寄身之所。
在群星璀璨的中国古代文学史上，大概没有哪个文人受到的关注和喜爱能与李白相比。
人们喜欢他，不仅是因为他奇绝无比的诗才，以及他对理想的矢志不移，还因为他崇尚人格自由平等的傲岸，这是即使在帝王面前也丝毫不打折扣的傲骨，是“天子呼来不上船”的快意不羁。
李白总说“人生得意须尽欢”，但其实，他的人生基本上都是在各种失意中度过的，但这不影响他举酒高歌“天生我材必有用”。
这是属于盛唐的气质，雍容中有傲岸，狂醉中有从容。
可以说，李白的魅力就是盛唐的魅力。
太白醉酒/图源：视觉中国
李白的诗才，历代文人多有赞誉，但少有人能与之媲美。
诗歌之外，李白的词和散文也很有质地，他不仅文采盖世，还精通剑术和音律，书法也是笔酣墨饱、雄健洒脱。
余光中说：“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就是半个盛唐。”这说的便是李白。
三分豪情，七分醉意，绝世的风流潇洒，他有颗纵逸之心，盛得下世间万种风情。
李白，经历过盛唐的太平盛世，也饱受安史之乱的战争苦痛，他的文学成就与他的仕途经历构成了他人生中的两个冷热极端，命运总是让他在成功与失败间游走。
图源：话剧《李白》（北京人艺）
“冠盖满京华，斯人独憔悴”，李白的仕途生涯是落寞的，但即使风雨如晦，他仍是那个豪情满怀、快意天地的李白。
在李白的诗文中，其实很少涉及家世，偶尔有所提及，也往往只提元祖，讳言近亲。
但他会反复向世人强调，并引以为傲的是“本家陇西人，先为汉边将”。
所以李白的家在哪儿？就在今天的甘肃天水。
来甘肃吧，与李白一道，自天水出发，“银鞍照白马，飒沓如流星”，往长安去！
图源：《长安三万里》
甘肃、天水，和你印象中的是否一样？
有“长河落日”，也有“蒹葭苍苍”；
有“大漠驼铃”，也有“在水一方”。
初来这里，始于寻味，迷于人情，醉于文化。
图源：视觉中国
来到这里，吃已经不是唯一的目的，你发现：
甘肃“没有路”，就一条丝绸之路；
甘肃“没有廊”，就一个河西走廊；
甘肃“没啥钱”，就一座亚洲最大的金矿；
图源：视觉中国
甘肃“没啥科技”，就是发射了很多卫星；
甘肃“农业一般”，也就生产了全国一半的玉米种子，以及有全国第一的马铃薯销量；
甘肃“没啥景点”，就是被“孤独星球”评为“亚洲十大最佳旅游景点”；
甘肃“没啥名人”，也就有伏羲、李世民、李白……
来天水，来甘肃吧，让写满历史与故事的西北风带你寻一碗正宗的麻辣烫！
作者：倚歌，一个想把山河与春风都写给你看的小众作者。
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