【儋州俗语】摸鱼抓蟹-2

摸鱼抓蟹 -2

儋州人常说的一句话：“蛇有蛇窟，蟹有蟹路”，其本意是指动物行走有足迹路径、也形容人们在处事上有不同办法，这句儋州俗语道出了海滩抓蟹最重要的秘诀。

海滩抓蟹不可忽视的是：寻觅螃蟹足迹。

螃蟹会在潮水退得差不多时回到洞穴附近觅食，没洞穴的蟹也会在潮水退完前就近挖穴以便躲藏、或选择躲藏在有水浸润的大石缝隙中。

故而蟹行走的沙地或泥地上就会留下行走的爪印、其挖掘洞窟时会留下沙堆与爪印痕迹。

不同品种的螃蟹在挖洞窟或行走时，留下的痕迹又有所不同。从不同的足迹中、有经验的抓蟹人能分辨出爪迹是哪些蟹留下的，是不是想抓蟹的爪迹。如果找不到蟹爪迹、已经躲藏在海沙下或滩泥中的蟹是不容易被发现与抓到的。

螃蟹在洞窟外觅食时最好抓，但如果它仅呆在洞口、就要小心应对了，只要它稍听见有动静，它就会快速往洞穴深处躲藏，这时候别正面靠近、要迂回前行，突然间就现身在洞口前，快速用手抓住它；如果它离洞口深且远，手够不着，马上要用自制长方形的“铁线框”套在它身上、用力压住它，防止它挣脱，然后快速将蟹往洞口外拖，它会奋力反抗，用大钳把铁线框推开或顶开，一旦得逞，它会快速躲往洞穴深处，到那时就很难把它再勾出来了。当然，如果洞穴不深较浅，用勾去勾蟹还是很有效的。

许多人害怕被蟹钳到，但对抓蟹人来说，怕被钳，还怕痛就别去抓蟹，抓蟹哪有不被钳的道理，被蟹钳是免不的，钳得很痛也是免不了的。

抵抗被抓是螃蟹的天性，它会举着一双大钳与你抗争,它不会让最薄弱的后壳暴露在你面前,如果你企图抄它背后时,它会随即转过身来,仍然面对着它高举大钳,让你难以下手，迫你知难而退,并趁机争取逃脱的机会……。

抓蟹现场的气氛，人神情上的兴奋与刺激，夜晚没抓过蟹的人，是无法品尝与体会的……。

不同的品种的蟹钳人时、钳的结果与痛的过程还会有所不同：

花蟹钳人不很痛，你松手它也随即松钳；

青蟹个头越大钳人就越痛，同样你一松手，它也会即时松钳，除非被钳到时蟹钳已断开，哪时就要忍耐一阵钻心之痛了，但青蟹一般不轻易会自行断臂。

石趴蟹虽个头不大，但钳很锐利，钳人特痛。而且一旦被它钳到，它往往会主动断钳、随即落入水中逃遁。

此时石穴蟹钳虽断开、但已离体的蟹钳仍会不断死劲往死里钳，所以石趴蟹钳人最痛，如果不戴手套、我根本不愿意碰它，同时它味道与口感不如青蟹，当我懂得怎样才能抓至青蟹后、我再也不碰它了。

抓大个头的青蟹最过瘾，它个大味美，但抓它会有一定的难度，它喜欢呆在洞口近处又或者躲藏滩泥中,没藏身之处的沙滩就很难见到它的踪迹了。

抓青蟹不要怕被钳，否则抓不到大青蟹，自从懂得一松手，它就松钳的特点后，如果在洞窟中抓到它、就算是钳得再痛也别松手，待离开它的洞穴后你一松手，它马上会松钳，然后乘机用脚踩住它的后背，从后背抓住它的背壳，此时青蟹再凶猛也无法脱逃。

海滩抓蟹有一点很重要：海滩上那个地方有青蟹洞穴;在那个地方常抓到大青蟹;上次漏网没抓到的青蟹在那几个地方;从这一地点到那一地点邻近的滩涂地貌与滩岩症状如何，偏左偏右大概多少等等……,这些滩涂地形地貌平时都要注意观察并牢记。

一旦无月退潮夜晚来临在海滩抓蟹,脑海中收集的资料就管用了，正所谓知彼知己不打无准备的仗嘛。

海滩抓蟹的特点是无月退潮之夜，所谓无月退潮就是农历二十七八至初三四这些小月牙且退潮的夜晚，如果是阴天海滩即是漆黑引手不见五指的夜晚。抓蟹的照明工具是手电筒。

无月漆黑的夜晚，在长达十几公里纵深近千米的滩涂上，凭手电筒的照射来辨认地貌特征，通过审视滩涂上的蛛丝马迹，辨别分析找到有螃蟹与曾经有螃蟹洞窟的地方，这是抓蟹能手最重要本领与手段。毫无准备、毫无目标只靠碰巧撞见的抓蟹人，当然就很难抓到大蟹或大青蟹了。

抓青蟹的刺激与兴奋从远远手电筒照射看见青蟹开始，或迂回周旋，或小心翼翼，再蹑手蹑脚靠近，然后出其不意猛一伸手将其抓牢，这段时间、大脑兴奋，心情激动，心跳加速，当青蟹放到背篓后，心情平缓了，又开始寻找新的猎物，寻求新一轮的刺激。

由于比较了解青蟹的特点，抓蟹工具又经多次改进，我从先前（碰运气）每次抓到三两个青蟹，到后来每次都抓十个八个或十几个大青蟹，原先一起抓蟹的同伴，因每次一起去抓都是小蟹多大青蟹难遇，且也羞于旁人的比较议论，当不少人戏称我为“蟹王”时，原抓蟹伙伴就基本没人愿同我一道去抓蟹了，必竟旁人的比较与议论，乃至笑话更令人难堪尴尬……。