家里的鸡蛋多的成灾了，做啤酒卤蛋无疑是快速耗费鸡蛋的好办法。啤酒增加了卤蛋的美味，加上微咸微甜的滋味，感觉比超市卖的乡巴佬品牌的卤蛋还要好吃。每次做啤酒卤蛋最少20只蛋起做，做好带去分给朋友们，很受欢迎，乃至常常有朋友点名要我做啤酒卤蛋带去。
今日就来教我们怎么做好吃的“啤酒卤蛋”？趁着鸡蛋便宜，能够试着做下：
1.取鲜鸡蛋五枚，洗净放到锅里，水开之后，再煮3分钟，关火，焖十分钟。
2.把鸡蛋捞出晾凉，剥去蛋壳备用。平常鸡蛋剥壳都十分完美，今日却不尽善尽美，所谓的抱负很丰满，实际很骨感，估量就是这层意思了。
3.倒入110毫升啤酒，5克的食盐，15克白糖，5毫升的酱油，(生抽和老抽对半)，开战煮制。
4.一直到把液体熬干就行了。
5装盘上桌，看看是不是引诱满满？尝一口，表皮微硬、微甜，有一种酷似乡巴佬卤蛋的滋味
我们吃的不是蛋，吃的是一种吉祥安定的快乐，一份实实笃笃的满足。
卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅之堂，却价廉物美、百吃不厌的卤蛋。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓。赞赏卤蛋温老暖贫，质朴淳厚的性格。
