大妮天天做粘糕，做年糕的锅越做越大，这是吃还是卖呀，这么多粘糕吃到明年过年了。
原料是花生，小豆，红枣，红糖，黄粘玉米面。
就这几种食材，花生煮个五香花生，虎皮花生，不错，花生粉红色罩衣可以补血，看来花生是个好东西。
小豆做红豆馅，熬粥色美味美营养丰富，红豆杂粮是个好东西。
红枣，熬粥温暖，生吃甘甜，一日三栆，百病不找，栆是个好东西。
黄粘玉米，煮玉米吃，又粘又甜，糯糯的感觉，最喜欢粘玉米的原滋原味。不过紫色糯米更好吃。
吃过南方的大米凉糕，糯糯甜甜的很好吃，做工也很精细，按得下去弹得回来，一看就是发面的，白色的凉糕上有红枣有葡萄干，不过我还是喜欢原滋原味的大米凉糕，不掺加任何其他辅料。
大口径的地锅，烧着木材燃料，火门没法关上，火焰往外窜。真担心烧火的伙夫棉袄烤糊了。
锅上的高粱竿盖帘很大，很不平整，中间缝隙很大。这个盖帘承重有限，平时蒸馒头还能对付，要是承重那么厚的黏玉米面，耐力有限。
这不平平公公给做了个盖帘支架，平平和婆婆先是老王卖瓜自卖自夸多好多好，可是我感觉不好，他做的支架两个腿，要是支架为做个井字形的就更美观更牢靠。看来这个木匠也是二把刀，不太会设计，那么大的锅，这个小支撑不太好，关键锅底还要有立墩支着。
再说黄玉米面，玉米面是粗粮，比较拉嗓子，我们蒸玉米发糕都是要把玉米面用开水烫一下，凉凉了然后和白面活在一起用老肥一起发酵，发酵好了揉面排气放笼屉里蒸，笼屉上垫上笼布，发糕原胚厚薄适中，蒸出的发糕软软萱萱，很好吃。
1.盖帘上没有铺笼布
2.直接往盖帘上铺花生红枣
3.潮湿的黄玉面直接往盖帘上撒，撒不均匀，撒的锅边到处都是，这看着卫生差些。
4.放的红糖太多，大把撒红糖，也没个比例，不符合健康饮食
5.一锅就打100多斤，太厚了不容易熟，其实就是死面的，不容易消化。
6.大锅盖，看着熟悉又陌生”大锅盖”，哪里见过你？
7.这糕也太厚了，有一块砖厚了，能蒸熟吗？
其实发面好熟，死面难熟，死面不好消化。
一次做那么一大锅，这锅就是具五霸，该送的都送了，该尝的都尝了，做那么多粘糕是要展览会，还是年糕大会战，就这发糕的数量这得吃到明年过年吧。
一方水土养一方人大妮家乡的年糕，我作为一个外地人不敢苟同他们认为的美食，即便她是网红，我还是觉着小锅饭好吃，也没尝试做过大锅菜饺子。
要说年糕，本来天然的东西非要加那么多红糖，不过年糕寓意不错是真的。
你们看见想吃吗？
