馄饨皮 120个
肉馅 一斤
大葱 两颗
小白菜 半斤
姜 2片
料酒 1汤匙
生抽 3汤匙
花椒粉 1汤匙
盐 2汤匙
蒜 一头
芝麻 1汤匙
花生油 15克
香油 1汤匙
做法
1、准备大葱小白菜洗干净
2、小白菜开水烫一下过凉水挤干水分
3、肉馅放入料酒，花椒粉，生抽，盐，姜末剁匀入味
4、葱剁碎
5、小白菜剁碎
6、肉馅打水顺一个方向搅打上劲
7、加入熟花生油香油葱碎白菜碎
8、搅拌均匀
9、肉馅放入馄饨皮一角
10、把一角上折
11、再折一次包裹起来肉馅两边捏紧
12、在一边用夹肉馅的筷子抹一下这样可以更好的沾住两个角
13、两个角对折捏一下依靠筷子上抹的肉馅粘性很容易粘紧
14、包好了直接捏紧两边或者反向交叉捏紧两种包法都可
15、开水下锅煮三个开锅就熟了放香菜虾皮紫菜热馄饨连汤就可以吃了
