王店长教你如何切西瓜#用心挑出来的西瓜不一样

大家好，今天是五月八号星期三，我是好友德购物广场的店长王敏胜。今天教小白如何切西瓜。

·大家看，一个完整的西瓜，有好多超市朋友们都是把西瓜切的不均匀，两半有大有小，要么就是西瓜切出来之后瓜面上刀印比较明显，显得瓜好像阴了一样。今天就教大家如何切西瓜、切称钱、如何称称、如何打包。下面开始。

·首先把西瓜放到案板上，把刀下到西瓜的中间位置，把它下压。下压到什么程度？大概就是刀面的二分之一多，三分之二位置，三分之二保持两个点在西瓜的中间位置卡住，顺着这两个点一直保持在西瓜皮的表层，也就是刚刚到瓜瓤部分顺势往下拉，转西瓜，旋转，刀一直不要起来，就这样走。

·这样走之后看一个特写，刀线拉着线正好碰到一起了，随着瓜一半一半正好是一半的，正好拉到这个位置。

·拉到这个位置之后切一个小缝，把起瓜器、起瓜钳子一拉，大家看一下，没有印，西瓜还是原来西瓜就像掰开一样平均飞，飞的特别整齐，特别规整，效果就出来了。

·也就是下刀之后，别人眼睛拉下来也是冲到一起的，也是对齐的。西瓜刀就是两点成一线，不要起，顺着这刮的旋转，把刮刀在一块碰上了。

·下面打一下风，把膜大于刮面的二分之一位置也就超出二分之一来，反过来拉过来，把这个拉开，保鲜膜就包好了。

贴成钱十四块九，两块五毛八，二点八八二公斤。大家看一下，完整的西瓜就这个操作完了，你学会了吗？下来之后可以试试，下期再见。