1 马卡龙饼干是由法国传统点心马卡龙演化而来的一种饼干食品。
2 马卡龙饼*原料和马卡龙相似，主要由杏仁粉、糖粉、蛋白霜和食用色素制成，外形也与马卡龙类似，所以被称为马卡龙饼干。
3 虽然名字叫做饼干，但马卡龙饼*口感却像蛋糕，外酥里松，常常作为下午茶点心或礼盒送礼的选择。
马卡龙饼干是因为原产地法国的马卡龙糖果（macaroon），通过发展改良后变成了现在的马卡龙饼干。
马卡龙糖果是一种口感柔软的甜点，由两个外壳质地酥脆，内心软糯的巧克力味杏仁饼夹心而成，而马卡龙饼干则在外壳杏仁饼上覆盖上了一层鲜艳美丽的甜蜜奶油，更适合现代人的口味。
所以，现在的马卡龙饼干在名称上借鉴了原产地法国的经典马卡龙甜点，且食材与这种糖果也有一定的关联性，所以得名马卡龙饼干。
