喜欢喝酒的人大多也都是个杯子控,对于威士忌爱好者来说,拥有一套好的威士忌品鉴杯,可以帮助我们用正确的姿势探索威士忌奥秘。
威士忌是赏味性很高的一种烈酒,不同杯具杯型/材质/大小等特质不同,可能会影响到酒的香气的聚拢和发散,入口时的角度、量和温度等,进而直接影响到我们对威士忌的闻香和口感体验。
除此之外,在面对新酒/老酒,低度数/高度数,淡雅型/泥煤重口等不同类型的威士忌时该如何选对杯子,也是一个合格的威士忌爱好者的必修课。这次推荐的12款威士忌酒杯都是比较经典和专业的杯型,有标准通用款,也有小众收藏款,喜欢记得收藏哦!~
1.格兰凯恩杯Glencairn Glass格兰凯恩杯被认为是威士忌的权威酒杯,是调酒师和威士忌爱好者的理想之选。闻香杯细长的杯口可以帮助你的鼻子快速捕捉的必要的香气,同时对一些刺激性的缺陷香气也毫无保留。
2. 郁金香杯Tulip Shaped Glass郁金香酒杯(也被称为copita-style glass)在干邑和威士忌爱好者中很受欢迎,它的设计能最大限度地保证香气和口感。长柄的设计让你的手(以及手上的任何气味)不会影响威士忌的香味。
3. ISO品鉴杯Copita Nosing GlassISO品鉴杯被誉为国际标准杯的酒杯,是专门在酒类竞赛中专用的竞赛杯。ISO 杯在尺寸上有着严格规定,如果从特点上来说,ISO 杯具有良好的香气收集效果,不突出酒的任何特性,恰如其分地表现酒的原始面貌。
4.尼特杯The NEAT whisky glass虽然这款威士忌酒杯看起来可能有点像一个微型鱼缸,但这种开口设计是有科学依据的,它是基于自然工程香气技术(Natural Engineered Aroma Technology)精心制作的,可以有效减少乙醇蒸汽,同时提高了良好的香味。
5.古典杯Old Fashioned Glass/rock杯 /Tumbler最常见的威士忌酒杯。由于杯子的边缘很宽,所以它并不适合闻香,但也不是必须的——这款杯子可以装满冰块和威士忌,你可以随意选择,也可以用来盛任何经典鸡尾酒。它宽阔而坚固的底座使它成为“混合”鸡尾酒配料的理想选择,而它朴素的设计让简单的饮料不言自明。这是一个永恒的杯子,是任何威士忌爱好者的必备之选,可以尽情享受这种精神。
6.醴铎威士忌杯 Riedel Vinum Single Malt Glass1756年创立于奥地利的RIEDEL(醴铎/力多)是世界上醉专业同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器专业品牌,被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。Vinum威士忌杯看起来像是Glencairn和郁金香风格的玻璃的混合体,但是有一个更宽的开口,这可以让威士忌打开更多,释放出更强的香味和口味。
7.高球杯Highball Glass没有一个好的高球杯/海波杯,威士忌酒杯收藏就不完整。高球杯/海波杯高球杯是用来调制最简单的威士忌鸡尾酒——威士忌加冰、苏打水——嗨棒的。嗨棒清新淡爽的口感在夏季尤为受欢迎,高球杯/海波杯细长的杯身比较方便用来调制。
8.1920s调酒师专用杯1920s Blender’s Glass1920s调酒师专用杯威士忌顾问及作家Angus MacRaild与Elixir Distillers公司合作复制出了19世纪20年代当时调酒师专用的威士忌杯子。洋葱形状的杯身有助于集中香气和味道,从而带来更好的感官体验,特别适合于喝老酒和低酒精度的威士忌。
9.丹佛&莉莉威士忌杯The Denver & Liely Whisky Glass永恒的轮廓和无可挑剔的工艺都是丹佛&莉莉威士忌酒杯的核心特点。D&L威士忌酒杯结合了平底玻璃杯和传统威士忌酒杯的关键元素,在不牺牲品尝体验的前提下提供了多功能性。知道D&L威士忌酒杯的人会认为它是市面上最好的手工吹制酒杯之一。
10.诺兰威士忌杯Norlan Whisky Glass这款诺兰风格的玻璃杯在威士忌世界里算是一种新产品,时尚的设计就像将两个不同的威士忌酒杯组合在一起。一个是不倒翁玻璃杯,另一个是鼻杯(就像前面提到的Glencairn玻璃杯),双层设计可以阻断手的温度,以更好地捕捉威士忌的复杂口味和芳香。
11.努德威士忌杯Nude Malt Whisky Glass由芬兰设计师Mikko Laakkonen设计的NUDE麦芽系列为威士忌爱好者提供了一种时尚、极简的解决方案。努德杯目前比较小众,大开口大杯肚的设计更适合香气发散用于闻香,品鉴的话推荐其他更好的替代选择。
12.双耳小酒杯QuaichQuaich是苏格兰的友谊之杯,在氏族聚会、朋友聚会和客人面前表示欢迎。“Quaich”是苏格兰语对盖尔语单词“cuach”的翻译,意思是杯子。这种酒杯的双手设计体现了给予者和接受者之间的信任。Quichs最常用来盛威士忌和白兰地,传统的Quichs是木制的,但更大的Quichs则是用来盛麦酒的。
除此之外,威士忌杯子的选择,基本可以遵循以下原则:
1. 杯型像所有的好酒一样,高质量的威士忌要有呼吸的空间,并保持鼻子和味蕾的可及性。因此,最好的苏格兰威士忌酒杯要确保液体容易旋转,不会太过封闭,但也不会落在众所周知的杯子底部(换句话说,不要用葡萄酒杯喝威士忌)。此外,玻璃的形状和纹理往往是感官体验的基础。例如,Glencairn玻璃或过滤器的薄而有曲线的机身优化了鼻子的功能,以及其他功能。同样地,你也要确保杯子呈圆形或微微弯曲的杯口,方便你的酒量无缝衔接。
2. 质感及特点一杯做工精良的威士忌酒杯首选手感一定不能差。因此,重量、设计和抓地力都很重要。
3.工艺和外观这可能听起来很肤浅,但最好的威士忌杯的雕刻工艺和外观很重要。换句话说,喝酒的话,美学也很重要。
4. 材质毫无疑问,材质也很重,比如玻璃和水晶的体验就不同,有条件的话可以选择水晶材质,优秀的折射率能最大的表达琥珀色酒体的时间之美。
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