蛋卷冰淇淋卷:蛋卷冰淇淋是怎么发明的
蛋卷冰淇淋的发明：
在美国圣路易斯博览会上，组委会允许商贩在会场外摆摊设点。一个卖的是冰淇淋，另一个叫汉威的先生买的是卷饼。由于天气非常炎热，很多人来买冰淇淋吃。很快，买冰淇淋的纸碟子就用完了，有很多顾客要等别人吃完退了碟子之后才能一享口福。卖冰淇淋的不知该怎么办，汉威灵机一动，决定与卖冰淇淋的合作。于是就用汉威的煎饼卷起冰淇淋充当纸碟来继续卖。受到了人们的热烈欢迎。
蛋卷冰淇淋的做法：
1.蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀
2.将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
3.淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀
4.草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱，倒入奶油液里搅打均匀，放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可
5.冻好的冰淇淋在吃的时候淋少许融化的巧克力
6.蛋白加糖搅打均匀，加入融化的黄油搅匀，筛入低粉用刮刀切拌均匀
7.平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热
8.一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型，凉了后就很脆
