菠萝吃起来不酸不涩的关键，主要取决于两点：选购靠谱的新鲜菠萝和正确的吃法。
选购：
首先，要尽可能选购新鲜的菠萝，新鲜的菠萝果皮金黄，呈现出鲜艳的黄色；整果有重量，果面稍微软化而不发黄；当你闻起来鼻子都能够闻到明显的菠萝香味时，表示这个菠萝是比较新鲜的。
吃法：
其次，正确的吃法也是非常重要的。为了让菠萝不酸不涩，可以尝试以下吃法：
1.切开的菠萝浸泡在盐水或糖水中20分钟左右，再把菠萝冲洗几遍，这样可以去除菠萝上的一些天然酸，使口感更加甜美。
2.把菠萝的果肉切成均匀的小块，和其他较甜的水果（如苹果、香蕉、橙子等）一起拌在一起，可以有效调节口感。
3.可以尝试把菠萝在锅中煮一下（不要过度煮），这样可以分解菠萝中的蛋白酶，减弱其草酸含量，使口感更加柔和。
以上是一些可以让菠萝不酸不涩的方法，希望对你有所帮助。
切菠萝的时候一定要把菠萝心切掉，然后把菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，再用凉白开清洗掉盐水，菠萝这样吃就不会涩了
