原创文章版权归微信公众号
“把科学带回家”所有
海滩上的沙球和沙条是什么？
图源：Wikipedia
刚退潮的海滩上总会出现一些有意思的东西，比如像这样四处散落的小沙球，还有一坨坨螺旋状的沙条，看着就像微型便便沙雕。那么它们是哪些神秘“雕塑家”的作品呢？
在潮起潮落的潮间带生活着很多小动物，它们喜欢玩“捉迷藏”，总是躲在泥沙底下。小沙球就是一群毛带蟹的“作品”。沙蟹总科的毛蟹科成员就爱“撮小汤圆”，组员包括毛带蟹属、股窗蟹属等，最常见的叫做圆球股窗蟹（Scopimera globosa），“撮球”的习性直接写在了名字里。
圆球股窗蟹吐沙球 | 图源：Wikipedia
这些不起眼的小螃蟹平常躲在潮间带的泥坑里，上涨的潮水为它们带来丰富的浮游生物和有机物残渣，只是得就着泥沙一块吃。干饭蟹一边囫囵吞下泥沙饭团，一边把过滤出的泥沙集中在一起吐掉，就聚成了小沙球。
而更像便便的螺旋沙条才真是从“屁股”出来的，它们是海蚯蚓（沙蠋）的便便。
海蚯蚓拉便便 | 图源：Natural History Museum
海蚯蚓会在沙滩下挖一个“U”形的洞，婀娜地躺在里面，头尾分别朝向两个开口，然后从一头吞下含有微生物和有机物的泥沙，再从另一头排出没营养的泥沙。没错，就是躺着吃自助餐。
海蚯蚓边吃边拉 | 图源：Natural History Museum
海蚯蚓的便便还分两种截然不同的风格——随性狂放和整齐规矩。
图源：Natural History Museum
后来科学家发现它们分别属于两个不同的种Arenicola marina和Arenicola defodiens。
最后见下海蚯蚓的真身 | 图源：Wikipedia
猫的眼睛为什么会在夜里放光？
图源：Wikipedia
每到夜里，一些动物就跟成精了似的，眼睛在暗处放光，准确地说是反光。
闪光灯模式拍下的猫猫眼 | 图源：Wikipedia
不仅是爱床头蹦迪的猫会如此，狗、狼、浣熊等很多动物都会，夜行性动物和晨昏性动物更常见，因为它们会在天暗时活动。
闪光灯模式拍下的狗狗眼 | 图源：Wikipedia
我们能看见东西，是因为物体反射的光打在了视网膜上，刺激到感光细胞。而猫等动物的视网膜后比我们多了一层类似反光镜的反光膜（tapetum lucidum），这意味着那些从视网膜漏过去的光线会打到反光膜上，再被反光膜反射回视网膜，增强对光线的感知。那些被反光膜反射出去的光波之间会发生相长干涉，增加光强，显得更闪亮。
人（左）和猫科动物（右）的眼球结构 | 图源：open.edu
所以这些动物的眼睛并不会主动发光，它们只是更反光，用闪光灯拍更惊喜。
人眼是没有这种反光膜的，但在有的照片里却拍出了双眼闪光的灵异效果。这其实是闪光灯太亮，连视网膜都有了反光效果。
床前明月光，暗处眼放光，盯得心发慌，开灯猫蹲墙（现猫娘）。
Wink强化版
猫的眼睛为什么会在夜里放光？
图源：Wikipedia
地球上怎么模拟太空失重环境？
图源：NASA
在空间站的微重力环境下，失重的航天员看上去就像“游”在空中。一种常见的误解是，这是因为空间站脱离了地心引力。那么在地面上要怎么做到“脱离引力”呢？
实际上，在近地轨道上运行的空间站受到的地球引力依然很大，约为地表的90%，只不过这个力被用来改变空间站的运动方向（圆周运动），而不是让它向着地心加速运动。
根据物理学定义，失重表现为：物体所受的力（物体对支持物的压力，或对悬绳的拉力）远远小于地球对该物体的引力。所以在地面上，虽然有重力存在，但我们依然可以模拟失重环境。
最简单粗暴的做法就是自由落体。航天局的落塔就是让实验仓从高处坠落，制造失重状态。但塔的高度有限，坠落持续时间仅几秒，只能对物体做实验。
德国不莱梅落塔 | 图源：Wikipedia Commons
要延长失重时间训练航天员，航天机构会把飞机“扔出去”——让驾驶员操控飞机以连续抛物线的轨迹起起落落……这种“过山机”简直是晕机者的噩梦。
失重飞机的飞行轨迹 | 图源：zerogec
除了训练航天员，失重飞机也被用来拍摄电影特效，以及提供私人体验。然而，失重飞机成本很高，也不常用。
在地球上长时间维持失重状态不容易，平衡重力就容易得多。中性浮力模拟器是一种常用的训练航天员的装置，它其实就是个模拟太空舱结构的水池，经过设计，航天员在水中受到的浮力刚好能平衡重力，这样他们就能像在太空中那样悬浮着练习各项操作。
中性浮力模拟器 | 图源：NASA
除了水浮法，还有使用喷气装置的气浮法、用拉力抵消重力的悬吊法。不过这些都不是真正的微重力环境，只是模拟了失重时的悬浮状态。
水果批量榨汁会去皮去籽吗？
看渴了 | 图源：Flickr
榨果汁最麻烦的就是去皮去籽，那么在批量产果汁的工厂里，要怎么高效完成这最繁琐的步骤？这得分情况。
对于果皮和种子都能吃且不影响口感的浆果而言，根本不存在这个问题。
浆果 | 图源：Pixabay
而对于皮或种子不能吃，或者会影响口感的水果，比如苹果、橙子、葡萄，一个个去皮、去籽，不仅效率低，人工成本也高，所以一般会在清洗后，碾压榨汁，然后滤掉渣滓。
苹果榨汁过程 | 图源：B Technology
不过为了追求更好的口感，或者制作果酱时，工厂也会给水果去皮、去核。市面上就有专门的苹果去皮、去核机，螺旋刀片可以旋转着去掉外皮，中间的金属芯穿过水果就能取下整条核。
图源：gifer
这种机器改造一下也可以用于其他果肉相对坚硬的水果，比如菠萝。在批量去皮前，还需要分拣果子，让它们的尺寸能符合机器的要求。
除了这些去皮工艺，工业上还有机械磨皮、用酶消化果皮、或者用碱等化学试剂的去皮方式。有的方式过于追求效率，往往会以牺牲口感为代价。
待榨水果和打工人的相似日常：
不过瘾？关注微信公众号“把科学带回家”，把有趣有料的科普一网打尽！
凡本公众号转载、引用的文章 、图片、音频、视频文件等资料的版权归版权所有人所有，因此产生相关后果，由版权所有人、原始发布者和内容提供者承担，如有侵权请联系删除。
无标注图片来源网络。
参考资料：
https://docs.qq.com/doc/DRkVKV2pncWljUGxV
