今天下楼买东西的时候在楼梯口遇到一个小女孩，小女孩手上拿了一盒薯条在吃，当时我闻着那香味，瞬间觉得自己也好想吃薯条了，刚好想起之前买的土豆放在家里还没有吃完，现在刚好如果拿来做薯条吃，而且家里做的薯条要外面买来的放心。
吃着炸得金黄金黄的小薯条，外脆里酥，蘸点儿番茄酱，相信这口感绝对不会比麦当劳的差，说了这么多，我们接下来就来看看怎么在家快速的做出好吃的薯条。
准备食材：
土豆2个、盐适量、植物油30毫升
制作方法：
1、把买回来的土豆削皮洗净，然后切成小拇指粗细的细长条，然后放入清水中，反复淘洗两三遍，去掉多余淀粉后放在一旁待用。
2、把炒锅清洗干净后再往锅中倒入适量清水烧开，放入土豆条汆烫两三分钟，然后捞出用厨房用纸吸干水分放在一旁待用。
3、再往锅内倒入适量油烧至七成热，并加入少许盐入锅中，然后放入吸干水分的土豆条，开中小火炸至微黄后捞出。
4、等到捞出的土豆条放至微凉后，再放入热油锅中复炸至金黄色，捞出控油。
5、沥去多余油分后，将土豆条盛入大碗中，撒入细盐拌匀就可以慢慢品尝了，（如果有喜欢吃番茄酱的朋友也可以用薯条蘸一些番茄酱吃）。
烹饪秘笈：
挑选炸薯条所用的土豆时，要挑选淀粉成分较少的土豆，淀粉较多的土豆炸至金黄色的时候容易碎掉。时间宽裕的朋友可在炸制前将擦干水分的土豆条放入冰箱冻硬后再炸，会更加利落。
