卤串串商用版配方教学。
街边日入一千五百元的一元卤串怎么做？看完视频你就能自己做。接下来我将制作过程和用料配比分享给大家。
·先熬卤油，菜籽油五千克、特辣的糍粑、辣椒一千五百克、大葱三百克、生姜两百克、芹菜两百克、八角三十克、山药十克、香叶八克、小茴香十五克、香果六克、草果六克、桂皮二十五克、白蔻八克、陈皮四克、花椒四十克。熬制三小时后离火浸泡十六个小时。
·锅中配卤料配料自己截图。五公斤水的量加十百克的盐六十克、鸡精六十克、味精六十克、鸡粉。接下来就可以放入食材，我们可以根据自己喜欢的食材，可以卤制一些鸭货，卤制一些丸子火腿肠。等卤好之后捞出，淋上一点卤色素串，中火煮十五分钟捞出淋上卤油即可。
