万能的妈妈又来作业了,说了无数次的甜甜圈,今天给安排上。我比较喜欢吃油炸版本的,今天做一个烤箱乞丐版的甜甜圈。
·盆子擦干净,无水无油,打两个鸡蛋进去。乞丐版本就是不做任何装饰的甜甜圈,因为他太爱吃甜甜圈了,我稍作点缀,我怕他一口气全吃光。
·糖一次性加进去,打蛋器开高速打发,打发到提起来,画一个8字,5秒左右不消失的就行。
·100克低筋面粉和2克泡打粉同时过筛,你也可以不过筛,我这里泡打粉忘加了,然后又补了点。翻拌到没有颗粒,稍微有一点点消泡是正常的。
·50克的玉米油倒进去,再次抄底翻拌,把它翻拌均匀。面糊是这种光滑细腻的,装入裱花袋。
·模具喷油,然后用小刷子把它刷均匀。
·把面糊挤到烤盘里,大概挤五六分满,千万不要挤全满。
·进烤箱之前把它震动一下,烤箱参考温度打在屏幕上了。
·出炉以后把它再次震动一下,好脱模,晾到不烫手时就可以吃了。
是不是超简单,小朋友应该都很喜欢这个的。
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