威海的大街小巷，藏匿着各种美食你还在苦于寻找吗？
今天让我们探秘威海名点：河豚鱼蒸饺、
河豚鱼蒸饺，一道精致的威海名点。河豚被誉为菜肴之冠，肉质鲜美，富含多种微量元素。
精选红鳍河豚鱼，鱼肉切丁。反复摔打，使之紧实劲道，调入食盐、鸡精，辅以胡萝卜芹菜丁、猪油搭配。鱼鲜与佐料的碰撞，鲜美在激荡中散发出悠扬。
生粉和澄粉按照2:5的比例混合，开水烫面，反复揉搓。
墨鱼汁和果酱调出面团，擀皮、包馅、造型，大厨巧手捏出的蒸饺，酷似河豚，栩栩如生。
上屉蒸熟，晶莹剔透，口味鲜咸、爽滑弹牙，这是滋补佳品，更是味觉盛宴。
河豚鱼蒸饺
主料
红鳍河豚鱼
配料
胡萝卜、芹菜丁
食盐、鸡精、猪油
温馨提示：河豚虽然美味，但河豚烹制必须要拥有河豚厨师资格证的厨师处理过后，才能端上餐桌，烹调方法十分严谨、讲究，不建议家庭自行烹调。
时光被奇景惊艳，而岁月在城市里被温柔。每一个城市写给你最动人的情书，就是它的食物，平淡的生活中，食物一次又一次抚慰你，疲惫的躯体和心灵。
