特别喜欢吃椰丝球,一口一个吃在嘴里的感觉特别爽,吃完还有椰丝在嘴里,椰丝球里面就是加了椰丝,外面跟做泡芙或者蛋糕的皮一样,但是吃起来比别的好吃,给人感觉。虽然里面热量和糖很高,但是每次路过甜品店门口我都是拔不动腿,最终还是进去买了几包吃,自从朋友开了甜品店,我隔三差五去学点,把这个学会了,所以今天有时间跟大家分享,家里的小朋友也一起参与进来吧。
食材:
椰丝分两份,一份用来做馅儿,一份熟了以后蘸在表面、低筋面粉、鸡蛋、白糖。牛奶和黄油
做法:
黄油在室温先软化,用打蛋器打发,成拉丝状,加入白糖并一起打发就好
接着将鸡蛋黄分批次加入里面并搅拌均匀,准备好的牛奶液倒进去搅拌好就可以了。
事先准备好的面粉等,这个时候一起倒进去,并搅拌均匀。戴上一次性手套,揉成光滑的面团,最后做到不沾手就是成功了。
将面团分成小圆球,就跟咱买的椰丝球大小的个头就行,然后将圆球在椰丝里面滚一下,蘸均匀。
开始放入烤箱烘焙,180度左右,烤15分钟就可以了。
烤至表面金黄,香甜可口的椰丝球就可以拿出来了。满屋子都是奶香味,太过瘾了。
这样做出来的椰丝球比卖的好吃,自己可以控制里面的糖分,不会那么甜。
周末赶紧行动起来。
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