杭椒炒肉丝，干煸煸香，盛出备用

炒肉丝。

·将猪肉切成肉丝，放入碗中开始腌制，加入适量生抽、适量盐、适量蚝油，搅拌均匀。

·将芹菜剥丝洗净，切成小段，再改刀备用。

·将大蒜、生姜、小米辣、杭椒切好备用。

·锅热放入杭椒，加入适量盐，干煸煸香，盛出备用。

·锅热放入老妈寄来的菜籽油，倒入腌制好的肉丝，开始大火翻炒。

·倒入切好的芹菜，使劲翻炒。

·倒入姜丝、蒜末继续翻炒。

·放入适量盐，倒入煸好的杭椒，放入适量鸡精，翻炒好了，出锅。

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