1、香蕉去皮，切成段，长短约半寸左右。
2、淀粉20克，面粉10克，鸡蛋1个，将鸡蛋磕入碗打匀，把面粉和淀粉混匀后加入一个鸡蛋，搅拌均匀，成厚的流水糊状。
3、把切成小段的香蕉放在拌匀的面糊中滚上一圈，挂上均匀的面糊。
4、再把挂好面糊的香蕉段放在面包糠中让它均匀地沾上面包糠。
5、锅中倒入适量油，五六成热时放入香蕉段，中火炸至金黄色后捞出，控干油，即可。
6、炸过后的香蕉，里面是香甜软糯，外面是酥酥脆脆，简单易做快动手试试吧。
做法：
1、 香蕉切成条。
2、 鸡蛋打匀成蛋液。
3、 将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。
4、 将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。
5、 放入油锅中大火炸至金黄即成。
