薄壳山核桃嫁接技术及成效深度解析
任亚东等
薄壳山核桃为胡桃科山核桃属落叶乔木。薄壳山核桃生产上主要以嫁接苗进行栽培与推广，因此嫁接育苗是薄壳山核桃良种化和产业化的重要生产技术。目前，薄壳山核桃常见的嫁接方法有劈接、插皮接和方块芽接等。由于薄壳山核桃的成熟枝容易发生伤流，嫁接时易堵塞维管组织，不易形成愈伤组织 。为了提高嫁接苗的成活率，需要找到最适合的嫁接时间或方法。
阜阳市林业科学技术推广站薄壳山核桃资源圃项目组引进该品种约80种。通过多年的嫁接实验，总结出了枝接、方块芽接的嫁接时间、接穗采集、嫁接方法和接后管理措施等方面的经验，可为后期林农和企业大户提供可以参考的嫁接技术。
1 薄壳山核桃嫁接技术
1.1 薄壳山核桃资源圃建设时间及规模
该薄壳山核桃资源圃基地始建于2015年，总面积约15.5 hm 2 。该基地以经营采穗圃、良种丰产示范林、优树收集区及资源圃为主。定植苗木主要包括波尼、韦斯顿和亚林系列等薄壳山核桃品种。
1.2 地理位置
该资源圃基地坐落于阜阳市颍泉区泉水湾湿地公园内，位于115°44′05″ E，32°57′36″ N；两边紧靠泉河，交通便利，灌溉方便。基地内土层深厚、疏松，透气良好，肥力高，非常适宜薄壳山核桃的生长。
1.3 嫁接技术
1.3.1 嫁接时间选择 薄壳山核桃主要采用枝接和芽接进行嫁接。枝接一般在早春时节；芽接一般在夏秋时节。嫁接时间对成活率至关重要，过早嫁接，温度偏低，愈伤组织形成缓慢；过迟嫁接，树液流动较快，伤流会影响愈伤组织形成，影响嫁接成活率 。故枝接一般在春季进行。芽接在6月中下旬到8月中下旬（温度在35 ℃以上一般不嫁接）。
1.3.2 接穗采集及贮藏 （1）接穗采集与处理。接穗应选用适宜安徽省推广栽培的林木良种。接穗应在中幼龄树的树冠中上部选择，主要选择1～2年生发育充实、芽眼饱满、健壮、充分木质化的主侧枝作为接穗 。枝接的穗条应在秋季树体落叶后或者春季树液流动前，采集粗度0.8～2.0 cm枝条，采后剪成30～50 cm长条。方块芽接接穗应选择强壮、无病虫害的当年嫩枝中段芽，接芽应饱满，随采随用。（2）接穗贮藏。采集的穗条一般要进行封蜡处理后贮藏。在进行封蜡处理操作时，要避免将芽损伤，蘸蜡时间不易过长，将接穗两端剪口处表面附着一层薄蜡膜即可。然后将穗条用保鲜膜捆扎放入冰箱冷藏或放入冷库内贮藏即可。若是当年春节树液流动前采集接穗当年备用，可将穗条蜡封后沙藏备用。
1.3.3 砧木选择与准备 薄壳山核桃的嫁接，嫁接砧木一般采用薄壳山核桃本砧，但是也有采用种间嫁接砧木。虽然利用越南核桃嫁接薄壳山核桃取得成功，产量、质量与本砧相似，但是后期出现亲和力差的问题。因此，在一般情况下应使用本砧嫁接为宜。正常情况下一年生苗才可嫁接，枝接所用砧木地径需达1 cm，方块芽接砧木地径应达0.6 cm 。项目组在薄壳山核桃资源圃开展试验，通过设置砧木不同截干时间、不同截干高度和不同嫁接方式等因素，来探究薄壳山核桃的最佳嫁接技术，以提高嫁接的成活率。
1.4 常用嫁接方法
1.4.1 枝接 枝接采用插皮接，指在树木芽体尚未膨大之前，于山核桃树上选择直径为0.6～1.6 cm的健壮枝条作为接穗，接穗应有3个幼芽和3个削口：一个斜口、一个长口和背面一个口 。斜口在枝条最下端芽的背面，口向下长0.6 cm，切口大约成45°，并达到髓心。长削口接穗末端，同样超过髓心，长削面应有3.8～7.6 cm长。在长削面的背面末端斜切0.6 cm长的面，再将枝条切成小段（每段至少3 个芽或径节）用熔化的石蜡或嫁接用油漆或虫胶等将接穗末端密封，待密封物干燥后，以3～6个一捆的数量将接穗绑扎起来，贴上标签，用潮湿的纸巾或泥炭藓或其他物质包裹接穗以防失水（包裹在使用前应挤去多余的水分）。或将接穗放入湿润的泥炭藓中或湿锯屑中过一下。将包裹过的接穗再用不透气的塑料袋包住，然后将其冷藏在-1～8 ℃环境中。冷藏过程中应确保接穗不失水。需要用时直接取出接穗，在嫁接期间接穗不应被加热和再冷藏。后在砧木迎风面的树皮上切口部位，按接穗长削面的形状划两条平行刀口并剥下树皮0.6 cm，将接穗的长削面向着木质部沿着树皮和木质部之间插入，随后将树皮盖上，并继续插入接穗使之与砧木紧密结合（斜面可暴露在空气中以利于形成新的愈伤组织）。接穗可用有一定弹性的橡胶带或塑料带绑扎固定，并用橙色虫胶或白色胶涂抹接穗的顶部，随后用铝箔覆盖（或包裹但应较为宽松）在嫁接部位并使接穗上的芽暴露在外。再用一塑料袋口向下扎在砧木上（位于铝箔下端的下方），在顶端戳一小洞以便于水分排出。当接穗上的嫩枝长到15 cm左右时可除去塑料袋、铝箔和绑扎物。将这些嫩枝适当修剪，保持5～10 cm长以防风折。一年后选留接穗上最壮的枝条，2～3 年后除去接穗以下所有砧木枝条。
这种嫁接技术采用一种新方法来覆盖接穗和砧木。用铝箔覆盖砧木以反射光线降低接穗周围的温度，再以塑料袋罩住以确保湿度。该嫁接方法使用的工具简单，便于携带，适于野外作业。
1.4.2 芽接 一般采用大方块芽接法成活率较高。大方块芽接具有成本低，操作简单，嫁接速度快，节省接芽等优点，正常情况下，成活率可达98%以上。芽接可用于枝接未成活时补接使用，保证当年嫁接引进品种数量。操作方法如下。（1）选粗度0.8～1.5 cm的当年生砧木，在光滑处将砧木上叶片清除。（2）将特制芽接刀立起，用右手拇指和食指捏紧芽接刀的短侧面，使芽接刀的刀片水平靠近砧木，用力使上下刀片切断砧木皮层，滚动芽接刀使砧木上形成宽1 cm左右上下两道水平切口。（3）在接穗上以接芽为中心，同样切割两道水平的伤口，然后在接穗上切口的左侧，用左手拇指将切口下侧树皮向下撕去直达下切口，用右手在形成的切片左上方开始并向下将树皮轻轻翘起，然后以右手拇指和食指捏紧叶柄，向右用力掰动，沿上切口右侧向下撕去树皮，完成取芽，芽的位置应居于芽片中央，或离上下切口大于0.5 cm。（4）取芽完成后，快速将砧木上的切片撕去，将接芽的上下切口与砧木切口对齐，并尽量使左右至少有一侧对齐。 （5）用宽1.0 cm的塑料薄膜由下而上将切口及芽片缠严，仅留叶柄和穗芽。
1.4.3 扩面嫁接 扩面嫁接方式改良于普通插皮接，于离皮期将接穗采取“三刀”削成后插入砧木木质部与韧皮部之间。具体操作方式：剪取带2～3个芽的接穗一段，在下端一侧，削一长斜面，略带木质部，长2～2.5 cm；另一侧先削一短斜面，长约1 cm，随后在短斜面上侧斜削1 cm左右，削至略带木质部。接穗口经3刀削成，形成3个切面，扩大接穗创面与砧木形成层接触面积。然后把接穗插入切口，长斜面向内，使砧木与接穗形成层密接，长斜面稍微漏出一点（即露白） 。接穗接好后用薄膜条包扎并将砧木剪口一起包裹起来。
1.5 嫁接后管护措施
嫁接苗的培育管理工作主要有固定及解绑、抹芽、中耕除草、施肥、雨季排水和旱季灌溉等 。
1.5.1 固定 大砧木嫁接，植株根系发达，养分充足，新稍生长特别旺盛，一般叶片肥大，一旦遇上大风暴雨天气，很容易从基部被撕裂折断 。因此，当新稍萌发至20 cm以上应及时立防风柱。支柱长约1 m，先将支柱下部固定在嫁接部位的树干上，再用塑料绳或布条将支柱绑紧。
1.5.2 解绑 接穗芽萌发至20 cm以上时，应及时除去覆盖在断面上的嫁接膜。为防止砧木和接穗接合处出现劈裂，砧木上的塑料带松开后仍捆绑上，以后再松绑，直至当年生长期末，待接穗完全愈伤牢固后方可完全解除。
1.5.3 抹芽 嫁接芽萌发前后和生长初期，砧木上的萌蘖生长很旺盛，如不及时抹除萌蘖，就会大量消耗养分，影响嫁接的成活率和生长。因此，必须及时抹芽。开始阶段，一般5～7 d一次，以后间隔时间可视生长情况而定。在主干上嫁接时，因砧木根系发达，为保持地上和地下的平衡，保证根系对养分的需求，抹芽工作应根据接穗生长情况进行。嫁接芽萌发前后，应做到除早除了，以促进嫁接芽的萌发。嫁接芽新梢生长初期，视情况也可暂时保留个别萌条，以增加光合作用面积，但要注意控制其生长，以防影响接穗生长，这是非常重要的，随着新梢的生长，必须剪去全部萌条。
1.5.4 水肥管理 嫁接后20 d内不宜灌水，否则土壤含水量过高易形成伤流而影响嫁接成活率；20 d后，根据土壤情况及时浇水。嫁接苗成活后进入速生期，生长旺盛，需要大量氮元素，应少量多次追肥，每隔10～15 d喷施一次0.3%～0.5%尿素或者氮磷钾复合肥溶液。同时还需加强松土、除草等日常管理 。
1.5.5 补接 对当年枝接未成活的苗木要适时使用芽接方法进行补接。
2 嫁接技术成效分析
随着薄壳山核桃种植面积的迅速扩大，前期引进品种较多，较杂，出现薄壳山核桃良种率低、部分果园低产和经济效益差等问题 。为了提高薄壳山核桃园的产量、商品率，可以通过高接换优的方式改良薄壳山核桃品种 。目前，这种方法在我国比较适用，高接就是指在成年树上嫁接，主要用于新的优良栽培品种更换旧的品种，在有些地方，尤其是天然成林中，用这种方法营建良种林至关重要。
在对一些幼龄树、低产树进行改接换优的过程中，除了考虑土层深厚、土质良好和肥力较高等基础条件，对于改接嫁接育苗中砧木高度处理、截干时间和嫁接方式等外部因素也要考虑在内 。本研究组以薄壳山核桃实生树为研究对象，通过设置砧木不同截干时间、不同截干高度和不同嫁接方式等处理，来探究针对薄壳山核桃的最佳嫁接技术。
2.1 砧木不同截干高度处理与成效对比
在高接换优嫁接过程中，大树高接高度对成活率和生长量均存在影响，截干高度过高嫁接成活后易折断，截干高度过低影响嫁接成活，操作难度较大。通过采用枝接的方式，探索不同截干高度对薄壳山核桃嫁接成活率的影响。
不同截干时间处理对薄壳山核桃嫁接成活率的影响详见表1。由表1可得，不同处理对高接成活率影响差异显著，嫁接高度80 cm处理成活率最高，达到83.18%；其次是嫁接高度60 cm处理，成活率为77.57%；嫁接高度 40 cm 处理，成活率最低，仅为22.63%。
表1 不同截干高度处理对薄壳山核桃嫁接成活率的影响
注：小写字母表示不同处理间显著差异（P<0.05）。
2.2 砧木不同截干时间处理与成效对比
不同截干时间处理对薄壳山核桃的成活率影响详见表2。由表2可得，对于隔离层的形成天数来说，提前截干时间越长，就越能缩短嫁接时隔离层的形成天数。提前40 d截干可使其隔离层的形成天数最短，达到3.33 d。对于愈伤组织的形成来说，提前截干时间越短，就需要更长的时间去形成愈伤组织，其成活率就会越低。提前40 d截干可使其嫁接后愈伤组织形成时间最短，嫁接后15.00 d便可形成愈伤组织。嫁接口的完全愈合是嫁接树木完全成活的标志，对其来说愈合时间越短，便能更好地提高其成活率。提前40 d可使其嫁接后完全愈合天数大大提前，嫁接后仅22.33 d便可使嫁接处完全愈合。
综合来说，嫁接处越早，形成隔离层就能够越早促进愈伤组织的形成，提前嫁接口处完全愈合的时间，大大提升其嫁接的成活率，对其嫁接成活后的长势也会有所帮助。
表2 不同截干时间处理对薄壳山核桃嫁接成活率的影响
2.3 不同嫁接方式处理与成效对比
不同嫁接方式处理对薄壳山核桃成活率的影响详见表3。由表3可以看出，从接口愈合的天数上来说，插皮接>劈接>扩面嫁接，且插皮接与劈接、扩面嫁接差异性显著；从嫁接后的发芽天数可以看出，插皮接>劈接>扩面嫁接，扩面嫁接所需要的发芽天数最短，且扩面嫁接与劈接、插皮接间有显著差异性；对于接穗一年以后的生长长度来说，扩面嫁接>插皮接>劈接，扩面嫁接的生长长度最长，达到了68.28 cm，劈接的生长长度最短，仅为59.14 cm，3种嫁接方式间存在显著差异；在接穗粗度的生长量上，一年以后，插皮接的生长量达到最大，为 2.92 cm，其次为扩面嫁接，为 2.74 cm，最低的是劈接，生长量仅为2.19 cm，劈接与插皮接、扩面嫁接的接穗生长量上差异显著。综合来看，与劈接和普通插皮接相比，采用扩面嫁接的方式可提高嫁接成活率，并缩短接穗发芽时间。
表3 不同嫁接方式处理对薄壳山核桃嫁接成活率的影响
3 结论与讨论
影响嫁接成活的因素是多方面的，如嫁接技术、天气和接后管理等 。研究发现，砧木截干时间应选择在嫁接前1～2月提前截干，可有效避开嫁接伤流期，促使愈伤组织细胞分生累积，增加愈伤细胞数量，加快嫁接伤口愈合速度，使接穗萌发时间提前，提高嫁接成活率。同时，在高接换优嫁接过程中，大树高接高度在80～100 cm最为适宜，嫁接成活率可达84.31%，且其枝条的年生长长度平均可达111.00 cm，其一年生枝条粗度最高可达22.48 mm。在嫁接方法上选择离皮期将接穗采取“三刀”削成后插入砧木木质部与韧皮部之间，与原来双面马耳型切面相比，接穗与砧木形成层接触面最大化，实现接穗和砧木形成层由单一的“点面结合”到3个“线面结合”，扩大砧木和接穗形成层接触面积，有利于在接口处形成愈伤组织，提高了嫁接成活率，接穗当年平均生长量明显高于传统双马耳型切面接穗。
通过成效对比分析，对于一些幼龄树、低产树进行改接换优的过程，除了考虑土层深厚、土质良好、肥力较高等基础条件外，对于改接嫁接育苗中，砧木截干时间应选择在嫁接前1～2月提前截干，大树高接高度在80～100 cm最为适宜，嫁接方式应采用扩面嫁接。此研究为后期林农和企业大户在嫁接技术选择方面提供了参考。
