第一名：月牙骨
猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色。最美滋味：烤串儿！
第二名：筒骨
猪腿上的骨头，俗称“大骨头”，中间有很丰富的骨髓。好一点的是猪后腿骨，炖汤是最好的。也可叫做棒骨。
第三名：肋排骨
猪身上卖得最贵的骨头，肉层比较薄，口感比较嫩，味道那就十分鲜美了。适合做红烧排骨。
第四名：扇骨
就是肩胛骨，成三角形状，类似于扇子形状。这块骨头经长时间蒸煮之后，扇子边的骨头就十分酥碎，嚼碎在嘴里非常鲜美。这块骨头的肉也是非常鲜嫩的呢，椒盐就不错。
第五名：脊骨
猪的脊椎骨，霸气的名字：龙骨，也就是大排去掉脊肉后的骨头！常用做法：龙骨汤。
