阿嚏
今年的成都比以往时候更冷了
在这种special时刻随时随地
我想到的都是....吃的喝的
简直是看见什么想吃什么
能够解救瑟瑟发抖的良药
我猜是一碗热气腾腾的汤食
让你喝完暖和得冒汗那么凶
一碗或浓或鲜的汤食
一器一食一人，足矣
一口下肚从头暖到脚趾头
所以这次我掏心掏肺为大噶
盘点了十家优秀的贩售汤锅的店
按照我的推荐来打卡，这个冬天简直perfect
走走走！我带你去huo汤
夏至的生蚝，冬季的打边炉，锅物第一站，美mi推荐来自广东的火锅，集聚成席，围炉而坐，打边炉。花费了心思的打边炉，现煮现吃，猪肚花甲汤的鲜香四溢，一锅用心熬制的靓汤落胃，湛江直送的鲜美海鲜落锅，汤汁鲜到掉牙，再来点菌菇蔬菜，美妙至极，这是王小耗。
猪肚花甲汤，靓， 清水煮猪肚&花甲，几根葱、洋洋洒洒些许枸杞，汤底很清，没有多余的杂质，还原食材最本真的味道。鲜到扑鼻的花甲，颗粒饱满，噗哒噗哒呼着热气，满满一锅，随手一捞就能饱享大餐。
肥美的猪肚，口口脆嫩，饱满到弹牙的质感，被牛油装点许久的胃口，终于得空在清风徐徐里透一透气~配上秘制的小米辣青椒酱，油脂的浸透，脆嫩中的一丝鲜香。（还可以选择秘制沙茶酱噢~）
海xuan大拼盘，鲜，ta家的大*器，就在海鲜上！湛江直运，现点现*，鲍鱼、蛏子皇、兰花蟹、扇贝、鲜虾…吃了这一盘，你离进化成美人鱼就不远了
~
海鲜里我给大家首推鲍鱼，活蹦乱跳的样子，绝对是鲍鱼界的运动健将！煮熟后的生蚝，当真是拳拳到肉！
「王 小 蚝」
人均：92元
玉林店
地址：成都市玉林南街12号附3号
紫荆店
地址：成都市武侯区荆南路28号
（紫荆名园底商）
24城店
地址：成都市成华区双成三路15号附239号
（万年场地铁站A出口上2楼）
吃过那么多锅物，四千源食家是颇为特别的，选择一直都是优质的，佐以名副其实的高原食材，菜品的品质都是上乘，冬日来四千源食品一品食物本味，极好~
「四千源食」可供选择的锅底种类非常之多，一共有7款，从完全不辣的菌汤，番茄，豆汤等到特辣的火锅锅底，每个人的味蕾在这里都有被悉心照料到~
开胃酸汤锅：酸汤锅里加了青稞和酸奶晒成的干花，再加入酸菜和藿香，煮到后面酸味越浓，还带着奶味，满口的香浓。
在四千源食吃完火锅身上都不会有味道，因为桌子下设有地抽，能把油烟从底下抽走，这种设计非常人性化哦~
豆汤锅底：十种以上的配料分层次熬制所以味道非常醇厚，无论是锅底涮菜还是直接品尝都是美味十足，而且因为加入了高原酥油 所以整体味道将食材的本有味道提升了很多。多层的味道回味无穷。
可以煮进汤锅里的菌菇系列，手工系列，还有小吃系列，四千源食家的每一种食物都做得非常优秀，特别还为符合四川口味研发了非常多新品~
「四千源食」
人均：85元
地址：成都市荣华北路299号8栋1单元2楼2号（星巴克楼上）
营业时间：周一到周日 11:30—14:00 17:30—22:00
每个冬天都会被猪肚鸡汤刷屏，朋友们都在推荐这一口暖乎乎的汤物，如果你好奇ta的鲜，那这次我推荐你来这家店，喝冬日最暖的猪肚鸡汤~专注于汤物料理的捞神，一直都很值得期待。
去他们家，专点招牌猪肚鸡汤
一煲四味，四重味觉的极致体验
听说过一锅四吃，火锅烤肉同时兼得；但没听过一汤四喝，原汤醇香、菌菇甘香、荤菜清香，蔬菜味甜，冬日的第一口鲜，当兰要从原味汤底开始。
第一口猪肚鸡汤，招牌汤底。
药膳汤和广东打边炉的结合，熬制8小时的汤白如奶，棒骨、鸡架、猪蹄N多款食材，一瓶绍兴米酒助兴，浓郁鲜香，趁着热气咂一口下肚，消解整日的寒气。
第二口番茄汤，黄金产区的番茄。
来自北纬37°黄金产区，33个新疆番茄秘制，1600小时丰沛日照，80mg茄红素营养…满满的干货，上桌，香气入鼻，那一霎那，感jio自己坐拥了整片番茄园！
汤锅的第三口xuan，是菌菇的甘甜。
有了世上最鲜美食材的加持，猪肚鸡汤秒变菌汤锅。蘑菇、香菇、竹荪、松茸菌、虫草花…一方微量元素含量爆棚，干了这碗汤，跑个马拉松分分钟的事儿
第四口清香，是肉嘎嘎：猪肚鸡汤的浓郁，菌菇汤的干香，层次感极其丰富的汤底，用来涮上新鲜的肉嘎嘎，简直比外面所有的神仙汤都要绝妙：一口回魂，说的就是ta！
「捞神汤物料理」
人均：90元
地址：成都市春熙路南段1号春南一号商厦4楼（西南书城天桥对面蜀大侠楼上)
营业时间：11:00-23:00
酷爱吃鱼，但苦于没有花样，来巴色鱼捞，涮烤一体的开创者实现一鱼三吃，藿香的锅底更是首创，这一口鱼肉汤锅，巴适！这个冬天，你需要即刻汆烫的食物来保持温度~
划重点①：藿香锅
每到冬日，就会心心念他们家的藿香锅。藿香的清香，大抵是爽口后的浓郁，鱼骨猪骨鸡架架在火上慢慢熬上个12小时，一把藿香洋洋洒洒汤面之上，混着酸菜和泡椒的丝丝辣意，香到你无法自拔。
划重点②:乌鱼片
现点现*，0.5mm超薄极致体验，大厨们江湖人送“快刀小能手”，片出来的每一片鱼，简直就像穿了隐形衣，毫无破绽～
划重点③：涮烤一体
巴色鱼捞申请了国家专利的涮烤一体，火锅和烤肉同时上线，照顾了吃货味蕾的各个维度，一边烤的开森，一边涮的热闹，冬天最温暖的东西，都在「巴色鱼捞」。
一涮，感受极致超薄：选用最好口感的南方乌鱼，选取最鲜嫩的鱼腩部位，0.5mm超薄，工艺绝对不是闹着玩吹牛b的~
二烤，滋啦作响的食欲：鱼排码好料，悉数跃然于烤盘之上，一边烫着鱼片，一边吃着烤鱼排，才是「巴色鱼捞」的正确打开方式！
三捞，沉在锅底的惊喜：万万没想到，第三捞藏的介么深！整锅端上来时，里面已经沉淀了鱼肉，都是乌鱼不能片出来的肉质，打捞上来就可以尽情享用！
吃完了涮鱼，千万别忘了滋啦作响的烤肉哦，选择？不可能的！我都要
「巴色鱼捞」
人均：80元
全城10家直营门店
【春熙直营店】
地址：商业场街1号三层号王府井百货电影院旁
【龙湖北城大街直营店】
地址：五块石路龙湖北城天街四楼
【西安北路直营店】
地址：西安北路69号(公交站对面)
【棕北直营店】
地址：锦绣路34号(棕北国际大厦2楼)
【双楠直营店】
地址：外双楠云影路2号附9号
【汇锦城直营店】
地址：高新区盛邦街94号汇锦城南门
【龙湖时代天街直营店】
地址：(郫都区)龙湖·时代天街商场3楼
【华府大道直营店】
地址：(双流区)华府大道一段6号左岸花都2号门
【龙舟路直营店】
地址：牛沙横街2号对面
【468直营店】
地址：红豆树街401号
听说爱美的女孩子都爱番茄，丰富营养含维c，哪个小仙女不爱番茄呢，特别是一锅浓郁酸甜的番茄汤锅，蕃茄述这一口，有点初恋的味道~
这大概就是初恋的味道
作为成都番茄汤锅的领导品牌，蕃茄述每一口出品的番茄锅底都是由4斤8两的石头番茄现点限炒（每个月都要使用50多吨番茄哦），并与熬制了18小时的龙骨、鸡汤混合而成！
不论是番茄牛腩煲、海鲜煲、牛尾煲锅底，分量都hin实在，鹅且内容炒鸡丰富——丸子、雪豆er、面疙瘩、杏鲍菇...食材的丰富多样，在这里只是小事一桩~
番茄牛腩煲：已经累计销售2000000 份了！经过长时间的熬制，牛腩变得软捻有韧性，番茄浓浓的、甜甜的汁水深深渗进牛腩的每一丝纤维、每一丝肌理里，轻轻一咬，牛肉本身的香味与汁水也同样毫不示弱~
一定要喝上一口汤的，感jio连日的懒散和困倦都被洗劫一空，酸酸甜甜的口感仿佛有着魔力一般，瞬间让人雀跃起来~
「蕃茄述·好汤自然来」
人均：58元
李家沱店
地址：成都市成华区三友路217号
沙汤三洞古桥公园底商
营业时间：周一至周日 11:30-15:00 16:30-21:30
江汉路店
地址：成都市青羊区江汉路264号
营业时间：周一至周日 11:30-14:00 16:30-21:00
宽窄巷子店
地址：成都市青羊区西安中路41号
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 16:30-21:30
小火锅吃过，河豚小火锅没吃过吧，栖川山葵家就有！精选上乘河豚，严谨处理，这个冬日里的一抹温暖，落胃又暖心，是滴！你已经被河豚包围啦！~
“一朝食得河豚肉，终生不念天下鱼。”讲究美食的人，秋日伺得螃蟹，冬春侯得河豚，鲜美之物不过二者。
吃河豚hin讲究，河豚片负责鲜嫩，河豚骨负责浓香，河豚皮负责Q弹。庖丁解鱼，从第一口的温润，鲜到最后。
河豚的第一口鲜，在河豚汤里。chef尝试了很多款味道，冬阴功汤，番茄汤…但河豚的鲜，鲜地至纯至净，多一分繁杂，少一分寡淡，选用原味河豚骨汤，恰到好处。
撒上些许盐粒，枸杞红枣多一分色彩多一重鲜味儿，姜片柠檬些许调味，趁锅里咕嘟咕嘟开始沸腾，整盘豚骨下锅，闷上锅炖个几分钟，香飘四溢。
趁热喝一口汤，鲜到骨子里。
除了汤锅，栖川山葵家每一份美味，都不落俗套。
整洁如新的环境，清新的色调，错落有致的杯盘，还有那在空中飘摇的樱花，3年的时间，miniko在这里踏过上百次，时间在流逝，而「栖川山葵家」依旧如初。
「栖川山葵家」
人均：82元
栖川山葵家主厨料理 保利店
地址：成都市锦绣路1号附34-35号保利中心B座
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店 川大店
地址：成都市科华街6号附21号
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店 锦城店
地址：成都市锦江大道889号合能锦城负一楼24号
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店 北城天街店
地址：龙湖北城天街北馆4F
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
栖川山葵家日式料理店 鹭洲里店
地址：成都市天府二街1033号碱发鹭洲里内街三楼
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00
浓厚香港风，专注花胶鸡，不站是成都的“小香港”，我绝对不是只为了来打卡拍照，因为他们家的花胶鸡真的hin好吃！
一碗鲜汤下肚
整个人都美滋滋
不站的港式打边炉让人更有一种身处香港的感觉，就冲这氛围，miniko也要为「不站」打爆电话！
金汤汤底，超营养代表：用棒子骨、老母鸡、肘子、干贝等食材精心熬制了6小时才成为这么一锅浓稠的汤汁，煮沸后香味浓郁，黄灿灿的看起来超有食欲，盛一碗满满的胶原蛋白，炒鸡鲜~
入嘴的那一刻，那温柔而绵绸的口感瞬间占据味蕾，感觉自己的皮hu都变光滑了呢~
花胶与鸡的搭配，煮在一锅汤里味道更加浓郁和鲜香，汤底的香味彻底浸入了鸡肉里，满满的都是鲜味~
优质花胶，入口即化。片片白嫩的花胶，在锅里煮几分钟就好了，入口即化的口感让人欲罢不能~
这个冬日不站还上了新菜品，那就是蟹凤龙虾锅，超大只龙虾与10只大闸蟹的蟹黄，这个冬日，还要被海鲜承包~
不站的店里所有的物件都是从香港带回来的，不管是梁上的龙头，还是墙边的花牌，或是印有龙凤的桌布，都还原了香港的本土风味，就餐时也可以体会到浓浓香港情~
「不站花胶鸡」
人均：190元
地址：成都市锦兴路cosmo财富中心5楼
营业时间：17:30-02:00
潮汕火锅也是冬日必打卡，尤其潮汕牛肉火锅最为有名，王品鲜黄牛肉就是一家正宗做潮汕牛肉汤锅的店，牛肉的营养滋补，冬天一定要拥有~
潮汕牛肉对新鲜的苛求程度之高，是众所周知的~「王品」家选用吃草放养的纯正土黄牛，每天凌晨现*，从宰*到到店不超过三小时，恒温保存，现切现卖！
有5个锅底可选，miniko这次宠幸的是牛腩锅~ 还有招牌清汤锅、牛杂锅、牛鞭锅选择，只想朋克养生的宝比，也可以点ta家的鸳鸯锅！
吃顿潮汕牛肉火锅，差不多等于吃了盘全牛宴。会吃的广东人，把牛身上各个部分细心命名，从切的方法到涮的顺序都十分讲究，涮烫要从瘦到肥，先荤后素，这样汤底才能保证清爽鲜甜~
全牛宴，那一定是要把牛身上的每一个部位“照顾”到的！都是精华都不容错过~
吃完嘎嘎，千万记得这一口鲜汤，养精蓄锐，营养滋补~
「王品鲜黄牛肉」
人均：70元
地址：成都市双流区海昌路234号
营业时间：09:00-23:00
作为东南亚小公主，泰式火锅简直就是我的本命，成都大大小小的泰式火锅我都一一打卡，那么这个冬天，我为你推荐的是清沐湲泰式海鲜火锅，吃海鲜，喝冬阴功，乐哉~
食材的美好，在于追根溯源的细致。海鲜火锅是去他们家一定要选择的，新鲜的进口海鲜，纯粹的泰式海鲜火锅，冬日里get到的一口温暖。
锅底：椰奶和冬阴功的协奏曲，一闻香甜，二尝酸爽，泰国进口的原材料，用心熬制n多个小时的汤头，色泽就已经让miniko分分钟流口水。
海鲜：全球采购的海鲜，泰国的虾、大连的鲍鱼、法国的生蚝、新西兰的青口、澳洲的和牛……10多款菜品，鲜活的食材，zun滴可以吃到爽！
贝类也是海鲜火锅的鲜货必*技！十头鲍颗粒饱满，青口蛏子神马的简直掌握第一口滑嫩！
「清沐湲泰式海鲜火锅」，就如它的名字一般，清绮雅致，如沐春风，在干燥的冬季浸润着软绵绵的湿润空气。去他们家吃饭，即使带着一身的疲乏，也能瞬间被清新卸下防备。
建在未来中心顶楼的2层楼玻璃花房，宽松的落座，被绿植包裹的悠哉，从入门那一刻，就知道，这里几乎实现了所有小仙女的梦。
专程为party打造的星空餐厅，夜晚，是明媚的浪漫；喧嚣，是冬夜的慰藉。
「清沐湲泰式海鲜火锅」
人均：100元
地址：成都市东风路27号未来中心5楼503
营业时间：11：00-21：30
浪漫的民谣伴随这个冬日最应景的牛肉&羊肉汤锅，梦幻加倍。一年四季的美食，就来不二·民谣音乐餐吧！
@Frank_Lin
每天选购新鲜羊肉，不加任何大料焖炖出来，味道鲜美色泽黄亮，肉质细嫩容易消化，高蛋白低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，经过一天一夜熬制的羊肉汤又是最容易被吸收的，营养半点不流失~
牛肉汤锅首先需要用牛大骨熬汤至5-6小时，再把高汤加入秘制火锅底料中然后直接上桌煮，再加入煮好的牛蹄筋。牛腩色泽红润肉香四溢，牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带，滑爽酥香，味鲜口利。
@Frank_Lin
一口热乎的汤锅可以治愈一整个冬天，倾听民谣的乐曲，确认过眼神，是最浪漫的牛&羊肉汤锅~
@Frank_Lin
「不二·民谣音乐餐吧」
人均：136元
地址：成都市致民东路79号1-3（音乐广场旁）
营业时间：周一至周日 12：00-04：30
十家冬日热乎乎的锅物都在这里啦
赶紧抓住冬天的尾巴去喝热汤吧！
