有区别，首先两者都是以牛奶为原材料，冰淇淋是类固体，圣代则是属于冰淇淋的一种，具体差异依圣代种类而不同，主要是附加了糖浆或者水果。具体差别为：
一、圣代是一种冰淇淋甜点，传统的圣代会用一到两勺冰淇淋，上面点缀一些果酱或糖浆，有的也在上面用一层糖霜，打发奶油，樱桃或其它水果。
二、冰淇淋是以饮用水，牛乳，奶粉，奶油或植物油脂，食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合，灭菌，均质，老化，凝冻，硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
圣代和冰淇淋有区别
圣代和冰淇淋都是蜜雪冰城的产品，都是甜品，奶油冰淇淋打底，冰淇淋只有奶油冰淇淋自己用甜筒装的，比较简单，圣代有很多种口味，比如黑糖珍珠圣代、蓝莓圣代、芒果圣代，都是用果酱浇在冰淇淋上，口感和味道更加丰富
