常言道，五谷杂粮，小米为王。民间认为，小米，是最养人的粮食。在开水中的小米粒持续翻滚，绽成一团团得意的米花。再与水逐渐相融到一起，变为浓稠的小米粥，有一股天然的芳香，养胃、暖和又熨帖……
一颗金黄色的小米，身后是我国上千年的农业文化艺术。在济南市章丘区龙山街道，早在8000年前章丘的先人就在这片沃土繁衍生息，并且创造了举世闻名的“龙山文化”。还要更早些的时候，龙山先民开始选育驯化野生的“狗尾草”，进而培育出古老的粟米，又经过几千年选育、栽培、再选育，才有了今天令人引以为豪的龙山小米。
据研究，自有“龙山文化”以来就有了龙山小米。记者来到“泉水人家”授权企业济南市章丘区龙米农业种植专业合作社，见到了负责人王建国，他向记者介绍了龙山小米与他的故事。
——“这街边卖的小米是纯正的龙山小米吗？”
——“现在种的人少了，这个我还真不清楚。”
2018年以前，王建国在路边开着一个玻璃加工厂，每天迎来送往，来他这里的人大多都会出现上述对话。
以往每逢过年、过节，王建国买上一些龙山小米送给亲戚朋友和外地的客户时，也总会受到朋友们的质疑。
“问的人多了，这也就种下根了”，王建国说。
——“咱就住在龙米产地石人坡，为啥不自己种？”
打小住在石人坡的王建国，算是吃着龙山小米长大的，金秋稻香属于王建国的童年记忆。“那时候家家户户都种小米，都是人工播种、人工间苗，到了秋天，金灿灿的稻谷，满地都是稻香味，后来种的人就越来越少了。”王建国说。
从那会儿起，王建国就先在自家地里开始种龙山小米。“龙山小米产地原来的说法是，以龙山村北石人坡为中心，南至白谷堆，北至兰家庄，西至历城区芦家寨，东至平陵城，方圆5公里。尤其以龙山村石人坡最为闻名，也就是我们所在的地方。”王建国介绍说。
“当时就是想把龙山小米拾起来，先自己种种试试”。虽然是自家地试种，但他也没少花功夫。为了找寻真正的龙山小米，王建国多次找到老一辈的农户学习龙山小米的原始种法，不打农药、使用有机肥等，龙山小米就这样在他手里种了起来。
2019年，在一次朋友聊天中，王建国偶然知道济南要举办优质小米品鉴会，听到消息的他也准备报名参加。
为了证实自家小米的品质，王建国做足了准备，从优良品种介绍到种植环境，从种植技术介绍到产品包装。“品鉴会现场摆放了一排电饭煲，每个电饭煲里都煮着小米粥，熬制20分钟才算完成，由专家开始进行评审，包括色泽、香气、味道等各方面品鉴”。王建国说。
好的小米入口即化，粘稠的同时还会绵软。经过专家两个半小时的外观评比、品鉴打分等环节，济南市章丘龙米种植专业合作社的中谷2号获得“济南市优质小米金奖”称号。王建国说，“石人坡土质黄壤，富硒还肥沃，这里的地理环境和气候条件都适宜谷子的生长”。
“干就得干好！”。王建国说。
获奖后的王建国，更是铆足了劲。他先是申请了“贡米石人坡”商标，后来又开始组织更多的农户加入到种植队伍，并且扩大了龙山小米的种植范围，从200亩到600余亩。“种谷子我们都是轮作，得让土地歇上一季，这样种出来的谷子才能好”，王建国说。
现在的龙米种植专业合作社不仅种得好，销售渠道也在不断拓展。“去年新米下来以后，大家都很认可，有做电商的朋友和我们合作在直播间卖龙山小米，一晚上在直播间就卖出去三、四千袋，这一下就拓宽了我们的销路，消费者的评价也很不错，今年预计还会合作”。王建国介绍说。
再过几周，承载着千年文化和历史渊源的龙山小米就要进入收割期，走进田间地头，阵阵秋风里，一片片谷田涌动着金色的谷浪，沉甸甸的谷穗籽粒饱满，一幅美丽的秋收画卷即将呈现眼前……
饱满颗粒间，折射出龙山人民的勤劳智慧，米粥清香里，散发着农耕文化的厚重绵长。
喝一碗岁月熬制的龙米金汤，不仅是一种健康向上的生活方式，更是对龙山文化的传承和发扬。
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