火参果，又名奇瓦诺果，非洲蜜瓜，火参果，火星果，火天桃，爆炸果。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物， 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。火参果原产于喀拉哈里沙漠地区(南部非洲沙漠高原)，当今也长于加利福尼亚和新西兰。
火参果是许多人挚爱的水果，在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。火参果种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维。
在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。也可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。火参果可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。
火参果在干燥的气候条件生长，抗病性强，不耐寒;在高湿、多雨的 环境下容易发病。立架栽培一般栽种600-700株/亩，从播种到采收约3个半月-4个月，种子发芽温度应控制在20-35℃，种子在育苗盘里发芽，长到二片叶时进行移栽。露地栽培时，春季移栽温度需达到15℃以上。温室条件下可在初秋进行种植。种植过程中遇到问题，可以在云种养平台咨询专家，它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
刺角瓜育苗期因覆盖保温条件不同，播种期不同。火参果种子播种前，需进行简单消毒处理、低温或变温处理，微量元素浸种等。
