手指食物几乎是咱每篇辅食文章中都会提到的一个关键词，但据我观察后台的留言，发现很多人对手指食物有很大的误区：
- 有的妈妈以为手指食物就是把每个食物都弄成手指的形状；
- 有的妈妈以为手指食物要等娃牙齿长好才能吃；
- 也有的妈妈因为娃被噎到干呕或咳嗽，就判定时机不成熟，还是继续喂粥、米粉、烂面条吧。
总之，大家的疑问点都在我意料之外，但是细思一下，又都在情理之中。
为什么要给娃提供手指食物？
排除大家的疑问之前，还是要先叨叨一下手指食物的好处。
- 一是让娃学习自主进食。
一般8、9个月之后，宝宝就有强烈的自主进食的*了，此时若顺势提供手指食物，就能大大提高娃自己吃的积极性。
很多长辈都愿意喂孩子，要么嫌娃吃的脏，要么怕娃吃不饱，一喂喂到1、2岁，不仅仅是大人累，更重要的是剥夺了孩子吃饭的乐趣，让他觉得吃饭不是他自己的事、而是大人的事。
至于那些吃个饭还要讲讲交换条件的，只能说，你在喂饭的路上已经走出去太远啦。
- 二是锻炼娃的精细动作，刺激大脑发育
娃想吃啥，怎么拿到，如何准确的放进嘴巴，看似简单的过程对于小宝宝来说，每一步都是挑战。
练习的越充分，就越能锻炼手眼嘴的协调能力、刺激大脑神经细胞群的发育。
所以，在娃添加辅食1-2个月之后，就应该引入手指食物了。
关于手指食物的几个误区：
宝宝还没长牙可以吃吗？
理论上说宝宝是6个月左右出牙，但是8、9个月才出，甚至一岁之后才出都是正常的，但是这个期间，娃吃手指食物照样可以吃的66的，因为人家用的是牙床！
千万别小看牙床的力量，即便没有牙齿，压床也已经足够坚硬磨碎食物了。
所以没有门牙不会影响娃啃，同样，没有嚼牙也不会影响娃咀嚼。
宝宝吃手指食物总被噎住是不是说明不适合？
不完全是。
每当食物性状有新的改变时，宝宝都可能出现吞咽反射。
比如初加辅食由液体过渡到泥状食物的时候；
或者由软糯食物过渡到质地更硬一些的时候；
或者初次尝试粘稠食物的时候....宝宝就可能会出现干呕，或者咳嗽。
但这是宝宝学习吃饭的必经之路，大部分孩子都不会受影响，干呕一下，咳嗽两声，完全不影响人家继续带劲的往嘴巴里塞。
但是有一个前提，就是你提供的食物，确实符合孩子目前的进食能力。
不能太超前，如果刚加手指食物就给娃来一根脆脆的苹果条，娃碾不碎，当然会被噎到，被噎到还是小事，引发气管异物才是大麻烦。
其实引入手指食物成功与否，有两个关键点：一个是宝宝的抓握能力，另一个就是宝宝的咀嚼能力。
抓握能力
之前写精细动作的重要性时，给大家展示过不同月龄宝宝的抓握方式：
6 - 7个月
宝宝可能已经准备好开始尝试手指食物了。
但在这个阶段，他只能用整个手掌来取食物。
娃可能一抓一大把星星泡芙，但是还没等送到嘴里，几乎都掉了。
8 - 10个月
宝宝开始会使用拇指、食指把东西捏起来，这是人类才具有的高难度动作哦，标志着大脑的发展水平。
这时候，手指食物切成块状，是与宝宝能力更匹配的尺寸。
10 - 12个月
宝宝开始用手指捏取物品，拇指和食指的配合已经相当熟练了，能把很小的颗粒物准确地捏起来，甚至红豆，绿豆，所以再小的食物也难不住本宝宝啦。
咀嚼能力
了解了宝宝抓握的过程，再来了解一下咀嚼方式的变化。
6 - 7个月
大部分宝宝是在6个月左右初加辅食，这个时候的进食方式，是用唇抿进去，然后用舌头往后推。
看上去宝宝的嘴巴是往外一撅一撅的，跟喝奶的姿势很像。
基本还处在处理液体状食物的阶段，这个阶段主要帮宝宝从液体过渡到泥糊状食物。
8 - 9个月（添加辅食1 - 2个月后）
当宝宝处理食物有了一点点经验之后，就开始由简单的用舌头往后推，变成用舌头抵住上腭上下碾压。
如果妈妈们细心观察，就会发现，此时的小嘴巴已经不是往外撅，而是笨拙的上下吧唧。
这也是引入手指食物比较合适的时机。
这个阶段的食物应该是易于抓握、且质地柔软的，放进嘴巴很容易通过碾压就能压碎的。
多软呢？
拿一块，用两根手指按压它。如果它能在手指间轻松地压碎，这种食物对宝宝来说就是安全的。
如果你的手指都碾不碎，那就说明这个食物对于宝宝来讲太早啦！
10 - 11个月
宝宝会在这个阶段学会用舌头翻转食物和旋转咀嚼。
观察便能发现，宝宝不再是简单的上下吧唧，而是单侧出现“嚼”的动作，虽然看上去有点笨拙。
1岁之后
宝宝咀嚼食物的方式基本跟成人相似了，双侧咀嚼明显更熟练了。
当然月龄只是参考，每个宝宝辅食开始的时间都不一样。
结合宝宝的抓握和咀嚼能力，手指食物大概可以分为三个阶段。
手指食物的三个阶段：
第一阶段：长条类、软糯的食物
软硬程度就是咱们上面说的标准，用拇指和食指能轻易碾碎，就OK！
长度5-7厘米左右，基本就能保证当宝宝抓住整个条的时候，上面刚好能露出他可以吃的部分。
- 第二阶段，块状类、稍有嚼劲的食物
1CM左右的的长度是一个比较合适的尺寸，可以比之前的稍硬，不需要入口即化，但靠少次的咀嚼也能处理。
△性状如上图
- 第三阶段，小块的、韧劲食物，可以混合在一起直接当一顿饭。比如青豆、苹果、鸡肉等等。
△性状如上图
常见手指食物推荐：
蔬菜类
蔬菜类的处理方式一般主要是蒸和煮，某些特殊的需要放入适量油烹饪。
第一阶段：胡萝卜、白萝卜、土豆、冬瓜、南瓜
第二阶段：菜花、西蓝花、蒸黄瓜、番茄、茄子、 豇豆、白菜心，紫皮洋葱（熟了是甜的）
第三阶段：绿豆芽，芦笋，西葫芦、 蒜苔、四季豆、西芹、紫甘蓝、苦瓜、菇类、莲藕、木耳 ，绿叶菜的菜茎（菜叶需要再晚一些哦）
水果类
第一阶段：香蕉、猕猴桃、牛油果、芒果
像牛油果、芒果这样的滑溜溜的东西，要么把皮留下一点，要么切成三角形更容易抓握。
第二阶段：西瓜、橙子、桔子、火龙果、葡萄、草莓、西梅
第三阶段：苹果、梨子、 哈密瓜、香瓜、菠萝、蓝莓、荔枝等。
注意：葡萄、樱桃之类，要去籽切成两半或4半哦，可以有效的避免窒息风险！
谷物类
第一阶段：馒头、发糕、全麦面包
第二阶段：面条、意大利面、蝴蝶面、红薯、山药（山药红薯类因为比较容易噎到，可以适当晚些引入）
第三阶段：面疙瘩，大饼（撕小块）、饺子、糯玉米（水果玉米更软一些，可以早点加）
肉类
主要包括虾、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡肝、猪肝等等。
第一阶段：打成泥混合淀粉，蒸成肉糕。
混合一点淀粉蒸成糕会更加软糯，更适合第一阶段的宝宝。
我用羊肉做了示范，其他同理，包容一下黑暗料理吧，虽然丑了点，但是真是很软很好吃，完全不用担心娃摄入的肉类不够了：
- 把肉搅成肉泥。
- 将一个鸡蛋分离出蛋清，肉泥加入蛋清。
- 再加入淀粉搅拌成稠厚的糊状，放入方型容器，表面用湿手指抹平整。
- 放入蒸锅，上汽后再蒸15分钟。
- 出锅，切成块状或条状。
- △虾糕
第二阶段：可以不放淀粉了，会让肉更有嚼劲，直接把肉绞成泥之后，捏成丸子形状蒸煮即可。（当然也可以适当放些菜）
第三阶段：直接吃。
虾肉、鸡胸肉、猪肝 、鱼肉、鱿鱼等。
蒸、煮、炒熟后切成合适的大小。
另外，鳕鱼、三文鱼之类的鱼肉从第二阶段就可以直接蒸熟吃了哦。
其实只要细心观察，给宝宝准备适合的手指食物并不难。
更重要的是，随着宝宝一步步接受固体食物，突然有一天你会发现，娃吃饭完全不必费心了有木有，摆上一盘丰富的食物，人家自己就把自己喂饱了。
又能吃好，又能练脑，妈妈们还不快快行动起来！
