要想在夏日吃上更有创意的酒水，缤纷多彩的果冻酒便是个不错的选择。果冻酒的制作过程超级简单，与做平常的果冻没什么不同。本文将教你如何做出美味的简易果冻酒，然后给大家一些想法以做出更有创意的果冻酒。
一.传统果冻酒
1.准备材料。要做出约30毫升的果冻酒，你需要：
（1）170克果冻粉包
（2）约3杯水
（3）约1杯伏特加，种类随你喜好
2.将酒和水混合，然后分装成2杯。酒与水的比例取决于你使用的酒的酒精含量。可参考以下比例，确保果冻酒能够成型：
（1）26勺（390毫升）20度左右的酒与6勺（90毫升）的水
（2）20勺（300毫升）45度左右的酒与12勺（180毫升）的水
（3）12勺（180毫升）100度左右的酒与20勺（300毫升）的水
3.将酒水混合物在冰箱冷冻。直到混合物完全冷却后再开始下一步。这一点很重要，因为酒精挥发时的温度（沸点）是78.6摄氏度。而稍后你会将酒精和刚刚煮沸的100摄氏度的水混合。如果酒精没有冷却，可能会在混合时超过其沸点，随后挥发。这样一来你的果冻酒就不烈了。
4.将超过1杯的水烧开。你需要1整杯开水，因此在烧水时要多放一点，因为有些会蒸发。
5.用一杯烧开的水与果冻粉混合，不停搅拌，直到果冻粉完全溶解。
6.加入冷冻的酒水混合物，然后搅拌。
7.将搅拌好的混合物倒入果冻杯。
8.将果冻酒放在托盘上，放入冰箱内（是冷藏不是冷冻）。让它们冷却直到定型（约2〜4小时）。然后一直放在冰箱冷藏，确保在供应时果冻酒是冰的。
二.酸爽橙片
在橙子瓣中添加明胶能够呈现出独特有趣的效果。一定要将橙子的果肉挖干净，不然你做出来的果冻酒上面会有白色的衬皮。
1. 将橙子切成两半
2.用勺子将整个果肉挖出，只留下半个橙子皮。
3.将果冻混合物灌入装满半个橙皮。
三.分层果冻酒
分层果冻酒能让你创造出更多颜色以及更多风味的组合。要做出分层的效果，只需将每层冷冻10分钟后再加另一层。
1.准备3包85克的果冻粉，每包选择不同颜色。
2.分别用每包做出果冻酒水混合物，用量在上面给出的基础上减少一半。
3.将第一批混合物装满1/3杯，让果冻完全定型。
4.以同样的方法制作第二层。在第一层的基础上倒入第二批混合物，即第二层颜色。这时应该装满2/3杯。让两层果冻完全定型。
5.这便是第三层也是最顶层的颜色，在盛上之前让每一层果冻都完全定型。
四.主题果冻酒
1.这些果冻酒通常果味浓郁，甚至含有水果，在炎炎夏日可谓提神醒脑的良品。
水果果冻酒
2.这种方式能让你平时最喜欢的鸡尾酒华丽“转型”！
经典鸡尾酒果冻酒
3.如果你准备举办一个节日派对，可以做一批节日主题的果冻酒来增添节日气氛。
节日果冻酒
4.有时你很难腾出时间来烘培一整个蛋糕或一批饼干。这时就用你最喜欢的甜点启发你做这种特别的果冻酒吧！既能保持甜品的风味，又无需烘培。
非烘培甜品果冻酒
提示：即使果冻酒吃起来像糖果，它们的酒精含量比啤酒、葡萄酒或一般的酒更高，在两个之间等待几分钟，数数一共喝了几杯，以免不小心喝醉。确保儿童不要误以为这是普通的果冻。
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