双色果冻杯是由汽水冻和牛奶冻组成，双色果冻杯，是孩子们的最爱，也是属于汪星人的排队，特别适合聚会的甜品台。
牛奶冻的配方
美年达饮料220g、细砂糖20g、吉利丁片10g
制作过程
1. 将吉利丁片剪成小块，泡入凉水中软化，备用。
2. 将美年达和细砂糖放入锅中。
3. 中火煮至糖溶化，离火。
4. 将软化后的吉利丁片放入锅中。
5. 将全部原料搅拌均匀，制成果冻汁。
6. 待液体稍晾凉后倒入量杯中。
7. 将果冻汁倒入杯子中。
8. 再将杯子放入蛋糕模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
奶冻
配方
牛奶120g、淡奶油100g、吉利丁片40g、细砂糖10g
制作过程
1. 将吉利丁片剪小块，泡入凉水中软化，备用。
2. 将牛奶、淡奶油和细砂糖放入锅中。
3. 中火煮至糖溶化，离火。
4. 将软化后的吉利丁片放入锅中。
5. 将全部原料搅拌均匀，制成奶冻汁。
6. 待液体晾凉后倒入量杯中。
7. 将奶冻汁倒入先前的果冻杯子中。
8. 放入冰箱冷冻至凝固。
选自《甜品台》这本书，版权所有 。
