文/小九的美食工坊
逢年过节，怎么能少得了糖果呢。香甜Q弹的水果软糖，不管是大人还是孩子都非常喜欢。但是超市里卖的水果软糖，基本上都是用果胶做成的，口感太硬不说，而且吃多了太多添加剂对身体也不好。
今天小九就给大家分享【水果软糖】的家庭自制方法，纯手工制作，简单搅一搅拌一拌就能轻松做出来，外面卖20块钱一袋，在家5块钱做出一锅来，香甜软嫩Q弹，一点都不硬，比买的还好吃。简单2步，前后不用10分钟就能出锅，平时招待亲友倍有面子，接下来的节日一波又一波，喜欢的朋友赶快在家试试吧~
家庭自制【水果软糖】需要的食材和配料：新鲜水果、吉利丁片（或者吉利丁粉）
【水果软糖】的做法和步骤：
第一步：准备果汁~
果汁可以直接从超市买，也可以自己在家制作，准备人很喜欢吃的水果，洗净之后切成小块，放在炸至榨汁机中打成果汁备用。榨出来的果汁，最好再用滤网过滤一次，果汁更加细腻，做出来的水果软糖也更好吃。
另外准备一个碗，倒入2汤匙的吉利丁粉，然后再倒入少量的清水（50ml即可），搅拌均匀之后，放在一旁泡发备用，大概需要3-5分钟。
第二步：【水果软糖】的制作过程~
起锅加热，加入100g的白砂糖，大家可以根据自己的口味自行添加白糖的用量，多少随意。然后倒入准备好的果汁，一边用小火加热，一边用筷子搅拌吗，一直不停搅拌至白糖完全融化。
白糖溶解在果汁中之后，倒入已经泡发的吉利丁粉，继续用筷子搅拌，一直搅拌至吉利丁粉也完全融化在果汁中们就能关火了。
准备平底容器，平时用的碗或者盆都可以，先在容器中提前铺上一层保鲜膜，这样可以防止做好的软糖和容器之间相互粘连，方便后期脱模。将煮好的果汁倒入容器中，然后放进冰箱中里冷藏2个小时以上，等果汁定型之后就能取出啦，切块之后撒上白糖或者椰蓉就可以啦~
怎么样，【水果软糖】制作起来是不是超级简单呢，成本不到5块钱就能做一锅，前后不用10分钟就能搞定，香甜软嫩Q弹，比果冻还要好吃。喜欢的朋友在家试试吧，做法非常简单，手残党也能一次成功！小朋友们都超级爱吃，逢年过节用来招待亲友、逗孩子开心，实在是再合适不过啦。
【需要注意的细节】：
1、加热的时候全程开小火，注意不要过度加热，吉利丁粉完全溶解在果汁里就可以关火了。
2、大家可以根据自己的口味做出各种各样的软糖，比如西瓜、苹果、香蕉、橘子、葡萄、椰子、蓝莓、榴莲等，都可以用同样的方法制作。
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