辣蟹：这款泡在酱汁里的螃蟹，尽管它很美味，但是这么一个盛放在盘子里的庞然大物乍眼一看还是让人十分惊悚，应当尝尝这款让人流连忘返的菜肴。
麻糬：来源于日本，现在在整个亚洲都很流行，它是由熟糯米调成糊状，然后做成蛋糕的形状。这些胶状糖果里经常塞满了各种馅料，比如甜豆或切碎的坚果，或者有着各种口味，最受欢迎的是绿茶味。
鱼蛋粉：在新加坡，这些鱼蛋经常放在点缀着碎猪肉和蘑菇的热面条中，每个当地人都有自己喜欢的鱼蛋粉版本，但是最受欢迎的饭店之一莫过于宋记鱼蛋面馆了。
榴莲：在新加坡，榴莲是相当流行的，你还会看到在酒店和公共场所张贴着禁止榴莲的标志，因为很多人都觉得它很臭，而且一旦你打开了榴莲壳，你就会看到内部像外星人胎儿般的榴莲肉。
萝卜糕：新加坡的萝卜糕上没有传统萝卜糕的奶油乳酪糖霜，它是由碎萝卜做成的，再加上炒鸡蛋、大蒜和各种香料，传统的酱汁有黑色的酸甜酱或者也可以不加酱。
咖喱鱼头：这道著名的鱼头咖喱菜，这道菜里，基本整个鱼头都浸在南印度风格的咖喱汁里，当地人最爱吃脸颊上的肉和鱼眼。
刨冰：听起来是再也普通不过的一个甜点了，但是在新加坡，它确实是奇特的。这道甜点除了有当地有名的kachang冰，还有蜜汁红豆、口味果冻(各种奇怪的颜色)。
竹蛤：最有趣的新加坡海鲜餐厅要数竹蛤餐厅了，餐厅里有着像大指甲盖的长贝类菜肴。
UFO福州：这道菜来源于中国的福建省，以其形似UFO而得名。他们其实是塞满了牡蛎、碎肉、虾肉的馅饼。你可以在马克斯韦尔路的小贩中心找到这种食物。
