今儿天真热！吃个西瓜果盘解解暑……
诶这西瓜好像有点不对？
它、它……
居然是一块蛋糕……
这么美美哒西瓜果盘蛋糕，还不赶紧学起做起？
那个，这里用的是市售的蛋糕预拌粉和涂层，如果你想完完全全从头做起，可以戳这里看看普通的香草蛋糕和涂层的做法→_→
另外，过去发过的“仿妆”蛋糕戳这里→_→
总计时间：3小时10分钟
12到14人份
【用料】
食用油喷雾
蛋糕预拌粉 2盒(每盒480g上下)
食用色素 适量
烘焙用巧克力豆 1/4杯(59ml)
香草味蛋糕涂层 1盒16盎司的(454g)
柠檬汁 1个柠檬的量
新鲜水果 装饰
【做法】
1、预热烤箱到150度。往一个半圆的大烤碗或模具里喷上一层油，然后倒入预拌粉，按照包装说明操作，另外滴进2茶匙（10ml）红色素，拌进巧克力豆。
2、将面糊倒入之前准备的大烤碗中，送进烤箱烤30分钟，快到时间时插进一根签子，拔出来是干净的就是烤好了。稍稍晾晾，翻转脱模，放架子上彻底放凉。
3、将蛋糕挪到一个圆形的卡纸模板上，修整成椭圆形。主要是觉得正圆不太逼真，你要是觉得无所谓，这步就可以省略掉了。
4、在蛋糕侧面涂上厚厚的涂层，顶部涂上薄薄一层涂层。顶部到时候翻过去在底部，你涂太厚了到时候一压反而会凹下去。留出半杯涂层，蛋糕送进冰箱冷冻20分钟冻硬。
5、取出蛋糕，用一张蘸湿了的厨房用纸轻轻拍拍蛋糕侧面，抹平所有凹凸不平的地方。
6、取一个小碗，倒入半茶匙黄色食用色素、1滴绿色食用色素和一点点柠檬汁混合均匀，然后用小刷子蘸着黄绿色色素将蛋糕侧面整个儿刷一个遍。
7、另取一小碗，倒入半茶匙绿色食用色素、一点点柠檬汁混合均匀，然后用小刷子蘸着，在蛋糕侧面画出条纹，最后用刷子把边缘处理一下，显得更逼真一些。
8、再拿一张圆形的卡纸模板铺在蛋糕顶上，然后托起蛋糕翻面。挖出大约2.5cm深的“瓜瓤”，中间部位填进涂层，注意周围一定要漏很多红瓤。送进冰箱冷冻20分钟。
9、用小刀在“瓜皮”上割出漂亮的锯齿印，然后在中间的涂层上摆上各色水果。注意吼，涂层的用途是将水果固定在蛋糕上，为了逼真，尽量要堆满，不要漏出白色；但也不要不管不顾的往上堆，水果要在蛋糕表面粘好的。
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