2018-08-13 06:15 | 嘉兴日报
图片：视觉中国
正值时令的凤桥水蜜桃，称得上是嘉兴地产水果中的贵族。
具有悠久历史的凤桥水蜜桃经过20多年的耕耘，与时俱进抓资源、品种、质量、市场、效益，终于在今年上半年结出了高含金量的硕果——获得“国家地理标志证明商标”殊荣。
从村民房前屋后星星点点的几株桃树，发展成为“桃源新城”，水蜜桃的供给侧改革，究竟是怎样一步步实现的？
源远流长：果农都是“半个专家”
这背后的秘诀，从水果种植达百年历史、享有“水蜜桃之乡”美誉的凤桥镇三星村便可见微知著。
“种桃，在我们村不只是一种经济，更是一种专属于我们的传统文化。”凤桥镇三星村党委*徐利军介绍，早在新中国建立前，村民的房前屋后就零星地栽种着桃树；农村土地承包到户后，三星村村民陆陆续续依着传统习惯，扩大了水蜜桃种植面积，水蜜桃种植业很快成为三星村的一大支柱产业；到了上世纪90年代，国家实施战略性结构调整，“种桃热”在三星村空前膨胀，仅两年的时间，桃树覆盖整个三星村，“大观”、“雪雨露”、“雨花露”及“早白凤”等20多个品种引入家家户户。
“如今，三星村的老百姓，随便找一个都已是水蜜桃种植技术上的‘半个专家’了。”徐利军表示：“20多年的摸索过程中，我们也碰到过不少困难，走过不少弯路。”
对此，凤桥水蜜桃合作社社长应华伦回忆道：“早年，有一个问题一直困扰着我们的果农：桃子虽多，优果难求，究竟怎样才能让桃子长成品牌桃一般又大又甜？”2010年，农户在去无锡“取经”的过程中，终于找到了破解难题的钥匙：控制产量。参观回村第二年，村民们就开始了大幅度缩果，原本一棵桃树高达400至600颗的挂果量，村民们冒险尝试，将其减少至250颗左右，成效果然显著，原本仅125至200克的小桃子少了，取而代之的是180至300克的优质桃，优果率高了，老百姓的收益也随之提高了。
露天种植的水蜜桃，遭受自然灾害怎么办？省农险办2015年4月正式批复南湖区的水蜜桃特色保险试点工作，在凤桥镇已进行到第四个年头，为桃农撑起种植的“保护伞”。“2016年，受‘倒春寒’影响，水蜜桃普遍减产，全镇投保的农户获赔300万元左右，看到了实实在在的保障，水蜜桃特色保险越来越受到当地桃农的青睐，从过去挨家推广逐步成了主动投保。”凤桥镇农业服务中心相关负责人介绍，“目前我们镇约1300户桃农，5000多亩桃园已全部参保。”
探索的路径上，凤桥全镇水蜜桃的采果面积为5000多亩，种植面积超过8000亩，“凤桥”牌、“庄星”牌水蜜桃更是获得多项荣誉：多年蝉联浙江省精品水果展示会金奖、2002年中国国际农业博览会金奖、2009年评定为国家级水蜜桃产地证明商标……
下一步，凤桥将研究如何“省力栽培”，降低劳动力。应华伦指着果林中黑黑白白的网告诉记者，这是三星村村民最近琢磨出来的新招——防虫网。“有了这网，村民们就可以免去一个一个给桃子套袋的功夫。”应华伦笑称，这项工作还得到了南湖区农经局的大力点赞。
攻守并举：打响“品牌保卫战”
据悉，从凤桥水蜜桃合作社成立开始，农户们就一致立下了“打出品牌”的目标。
2011年左右，发生在三星村的第一场“品牌保卫战”打响了。在南湖区政府的支持下，一台从日本定制、价值20多万元的测糖仪被引入合作社，水蜜桃只要摆上仪器，无需破损，大小、糖度便一览无余，凤桥水蜜桃由此迈上了统一大小、统一质量、统一包装的品牌化之路，受到了广大消费者的追捧，2010年每500克价格还仅为3.5元左右的水蜜桃，一年后上涨为6至8元，零售价更是直达10元以上。
“去年，杭州一水果批发商与我们商量，定期向我们合作社收购水蜜桃，引向杭州70多家超市。”应华伦讲起了一件令他深思的事，令大家没想到的是，仅短短4天，对方便停止收购，“问其原因，是质量出了问题吗？还是桃子的口感不够好？都不是，对方是被知名度更高的奉化水蜜桃所吸引，这才‘转投门户’。”这件事让凤桥镇相关负责人感叹道，“我们用了20年的时间，让‘凤桥水蜜桃’几个字在嘉兴百姓心中根深蒂固，但征程远不止于此！接下来要做的，则是再把这几个字，烙印到市外、省外乃至全国人民的心里。”
近年来，凤桥水蜜桃与时俱进，逐步开启网上销售，随着以顺丰生鲜等为代表的冷链物流技术的完善，凤桥水蜜桃逐步从同城销售走向全国。
打响“品牌战”，不仅要“进攻”有力，也要“防守”得当。盛名之下必有假冒者，凤桥水蜜桃也一样。据悉，多年来，每年的7至8月，都是其他地区的桃子前来冒充凤桥水蜜桃的高峰期，这一方面损害了消费者的权益，另一方面则让真正的“品牌桃”名声大大受损。“如今，‘国家地理标志证明商标’让凤桥水蜜桃的品牌越来越声名在外，这份成功我们一定要好好地保护起来。”凤桥镇相关负责人表示。
今年，凤桥镇各主要街道的马路边，都增设了自产自销点，余云线沿线9家企业及3家农户为三星村桃农提供空地，规划出29个水蜜桃摊位，同时，执法部门在余云线大桥路以东路段“绿城春风十里”二期项目附近为各村桃农规划了近百个摊位，另外还在新篁集镇哺育路规划了12个摊位。
南湖区综合行政执法部门相关负责人介绍，“每一名在自产自销点销售水蜜桃的农户都是‘持证售桃’，会有一张摊位证，上面详细标注了果农的姓名、电话、桃园地址、品种以及成熟期等详细情况，只要认准了这个摊位证就能保证买到正宗的凤桥水蜜桃。”
产业升级：以花为媒，整合资源优势
“除了水蜜桃以外，凤桥不断发掘‘桃’的附加值。”凤桥镇相关负责人介绍。
7月15日上午，国家桃产业技术体系第七次江浙沪桃产业技术交流暨“凤桥杯”赛桃会在凤桥镇梅花洲举行，桃王争霸赛、专题研讨会等活动，面向长三角地区桃产业发达区域，多地联动发展“旅游 农业”，大大提升了凤桥镇乃至嘉兴市、浙江省水蜜桃在全国桃产业的知名度，同时，带动地方招商引资，发展地域经济，深化农旅融合，促进乡村旅游业的发展。
每年桃花节期间，凤桥镇总会吸引大批的游客前来欣赏“十里桃花”。今年，嘉兴市生态文化旅游节暨南湖桃花节更是创新开拓“桃文化”，首次引入阿里文娱与影视IP，以“论坛 嘉年华”的形式，通过开展桃花妆彩绘、打造《三生三世十里桃花》相关的网红和爆款产品快闪集市、影视主题民宿则结合影视剧IP等系列创新做法，增加游客互动与体验，提升品牌文化影响力。
以花为媒，以果为客，近年来，凤桥借助桃花节、南湖之春等平台，唱响“经济大戏”，过去“拼低价、拼资源”的招商引资模式逐步向着“比环境、比服务”的模式发展，今年，借助桃花节、南湖之春、主动接轨上海等经贸活动，该镇主要经济指标继续保持两位数增速。前两季度，财政总收入3.3亿元，同比增长39.9%，规上工业总产值突破32亿元，同比增长17.4%，实现固定资产投资15.9亿元。新签约的梯稳誊汽车、瑞兴科技、克拿得电子和在建的盛鼎机械、悦声纸业、兰光精密机电、群志机械等7个工业项目，均属于上述两大主导产业。
自2013年凤桥镇首次启动美丽乡村示范点建设以来，该镇依托水蜜桃、葡萄等水果产业，大力发展观光农业、采摘农业、餐饮农业，已基本形成了美丽乡村与农业产业提升互促、服务产业与农民增收共进的良好局面。创建浙江省水果特色农业强镇过程中，凤桥还将进一步深化产业融合顺应当前“三农”发展新要求，重点打造十大精品，共同提升“烟雨江南·桃源新城”的城市功能品位。
（原标题《凤桥水蜜桃的品牌之路》，原作者李丹、张卫星、张志芳。编辑顾雨婷）
