食品和饮料生产是当今全球最大的产业之一。根据 Statista Market Forecast 2022年的研究，到今年年底，全球食品和饮料行业的收入预计将超过1390 亿美元。预计年增长率为 11.4%，预计到 2025 年这一数字将接近 2390 亿美元。
近来，这个利润丰厚的行业面临一些不利因素，新兴市场增长乏力、大宗商品价格*以及消费者偏好转向更健康的产品就证明了这一点。最强劲的全球趋势之一是放弃使用人工色素和香料，转而使用全天然成分。这种趋势已经发展成为消费者真正的差异化因素。
以下是争夺全球主导地位的十大食品和饮料公司的快照（所有数据均为截至 2022年的食品销售额）：
10.达能原产地：西班牙
收入：278.8 亿美元
达能1919年在巴塞罗那成立，现在总部设在巴黎，是食品和饮料行业的国际参与者。截至 2017 年，达能在 120 个市场创造了 278.8 亿美元的收入。该公司最著名的可能是其乳制品系列，最著名的是他们的Activia品牌。其他主要品牌包括Actimel、Danimals和Yocrunch，以及瓶装水，如Evian、Aqua、Volvic、Aptamil和Badoit。他们总收入的一半以上来自乳制品，而近20%来自瓶装水系列。
近年来，达能在植物性食品消费作为肉类替代品的运动中一直处于中心地位。2022年 9 月，达能联合 Hain Celestial 和其他植物性食品公司创建了加拿大植物性食品 (PBFA)。该游说组织旨在促进该国植物性食品行业的利益。
9. 嘉吉原产国：美国
收入：305亿美元
嘉吉是一家跨国家族企业，拥有数量惊人的产品和活动，包括食品、农业、金融和工业产品以及服务。这家总部位于明尼苏达州的公司完全由 Cargill 和 MacMillan 家族控制，他们共同拥有公司 90% 以上的股份。嘉吉在农业生产和出口以及肉类生产方面拥有 150 多年的经验，现在是美国最大的私营公司，拥有超过150,000 名员工，为70个国家/地区的客户提供服务。
尽管它在2022年的总销售额为 1096 亿美元，但其食品相关服务的收入仅为 305 亿美元（占总销售额的 27.8%），这表明其收入中有较大比例来自非食品相关业务活动。尽管如此，嘉吉仍成功跻身世界第九大食品和饮料公司之列。
8.阿彻丹尼尔斯米德兰公司原产国：美国
收入：342亿美元
Archer Daniels Midland Company (ADM) 是当今世界上最大的食品加工公司之一，为 140 个国家/地区的客户提供服务。这家位于伊利诺伊州的公司还拥有 33,000 名员工，在全球 460 多个农作物采购地点和 340 个其他工厂工作，生产用于制造食品、动物饲料以及工业和能源产品的原料。
为了提高回报，ADM 最近以 12 亿美元的价格将其全球可可业务出售给了 Olam International，因为它希望提高运营效率并专注于推动其利润更高的产品领域的增长。
7. 火星原产国：美国
收入：350亿美元
玛氏成立于一个多世纪前，是玛氏家族旗下的一家全球食品加工公司。这家总部位于弗吉尼亚州的家族企业已发展成为全球最大的食品加工公司之一，2022年收入达 350 亿美元。玛氏的产品组合涵盖多个不同领域，包括巧克力、宠物护理、食品、饮料、和共生学。
由于来自更健康的糖果产品的竞争日益激烈，玛氏最近完成了从亿万富翁沃伦巴菲特的伯克希尔哈撒韦公司手中收购其子公司箭牌。此举有望巩固该公司在全球糖果市场的主导地位，该公司控制着 13.5% 的市场份额。
6.可口可乐公司原产国：美国
收入：354亿美元
可口可乐由药剂师约翰·彭伯顿 (John Pemberton) 于 1886 年创立，此后已发展成为一个标志性的全球品牌，其饮料在 200 多个国家/地区每天被消费 17 亿次。亚特兰大公司的经营模式是只生产浓缩可乐糖浆。成品的装瓶、销售和分销特许经营给全球的装瓶公司。
可口可乐以 10 亿美元的价格出售了其在中国的部分装瓶业务，作为其更加专注于有利可图的浓缩液生产计划的一部分。在美国，他们最近宣布计划在休斯敦建造一座占地一百万平方英尺的全新、最先进的工厂。这个耗资 2.5 亿美元的项目计划于 2020 年开放。
5. 泰森食品原产国：美国
收入：382.6 亿美元
泰森食品是美国最大的牛肉生产商和出口商，也是世界上最大的牛肉生产商和出口商之一。111 家工厂（其中 107 家位于美国）的泰森产品（包括鸡肉、牛肉、猪肉和加工食品）销往 130 个国家/地区。这家总部位于阿肯色州的公司还雇用了超过 113,000 名员工，他们在其遍布全球的设施和工厂工作。
泰森食品最近收购了 Beyond Meat 5% 的股份，该公司专门生产植物肉，专家认为植物肉是一种更健康的动物肉替代品。泰森希望在这种新的肉类产品方面成为美国肉类行业的先行者，微软创始人比尔盖茨将其描述为“食品的未来”。
4. JBS原产地：巴西
收入：462亿美元
JBS 是世界上最大的肉类（牛肉、猪肉和鸡肉）加工和出口公司，在超过 15 个国家/地区拥有 300 多个生产单位。JBS 总部位于圣保罗，已从一家本地牛肉公司发展成为肉类生产行业的全球领导者，为 150 多个国家/地区的 350,000 名客户提供服务。该公司近年来取得了惊人的增长，销售额每年增长 35.2%。增长主要由美国推动，美国占总销售额的 48%。
该公司向国际市场的扩张一直受到收购的推动，首先是斥资2.25亿美元收购美国最大的牛肉和猪肉加工商之一的 Swift & Company。近年来，该公司斥资超过50亿美元收购了竞争对手公司，包括Tyson de Mexico、Primo Group、Moy Park、Big Frango、Anhambi和Cargill Pork。
3. 百威英博原产地：比利时
收入：564.4亿美元
Anheuser-Busch InBev 成立于 2008 年，由三大酿酒公司合并而成：总部位于比利时的 Interbrew、总部位于巴西的 AmBev 和美国公司 Anheuser-Busch。该公司现在在比利时开展业务，现已发展成为世界上最大的酿酒商，拥有 200 多个品牌，总收入达 564.4 亿美元。它的一些受欢迎的饮料包括百威、科罗娜、时代啤酒、贝克、Hoegaarden 和Leffe、Bud Light、Skol、Brahma和Antarctica。英博还在 25 个国家拥有超过 155,000 名员工。
2016 年，英博以 1070 亿美元的巨额收购收购了竞争对手酿酒商 SABMiller。这笔交易将世界上最大的酿酒商合并为一家公司，现在控制着该行业大约一半的利润。据首席执行官卡洛斯·布里托 (Carlos Britto) 称，这家比利时公司还着眼于收购可口可乐。
2. 百事公司原产国：美国
收入：635.3亿美元
百事公司拥有 22 个标志性品牌，包括百事可乐、乐事、佳得乐和纯果乐，是当今世界第二大食品和饮料公司。公司的起源可以追溯到 80 年代后期，当时创始人 Caleb Bradham 开发了一种可乐配方来与可口可乐竞争。1965 年公司与零食巨头 Frito-Lay 合并时，百事可乐公司的名称后来被采用。
最近，随着消费者逐渐远离传统的垃圾食品，该公司已将重点转移到提高其产品的营养和健康价值上。该公司已公开宣布打算在不牺牲口味的情况下减少其产品中的糖分和饱和脂肪含量。百事可乐还与致力于推进结核病治疗的非营利组织结核病联盟建立了合作伙伴关系。通过此次合作，百事公司将利用其研究专长开发独特的口味和配方，以中和结核病药物的不良味道。
1. 雀巢原产地：瑞士
收入：789 亿美元
雀巢是食品和饮料行业的全球领导者，2022年的收入为 789 亿美元。这家瑞士跨国公司从 150 年前的小公司起家，如今在 189 个国家开展业务，在全球拥有 335,000 名员工。雀巢在婴儿食品、瓶装水、谷物、巧克力和糖果、咖啡、烹饪、冷藏和冷冻食品、乳制品和饮料等领域拥有 2,000 多个品牌，已成为全球家喻户晓的品牌。雀巢咖啡和奈斯派索等饮料业务推动了近期的增长，该业务占其收入的 21.68%。
近年来，该公司已将重点转移到改善客户的营养、健康和保健需求上。在这方面，雀巢健康科学最近与Aimmune Therapeutics 建立了合作伙伴关系，投资 1.45 亿美元用于开发针对食物过敏人群的解决方案。
